Suyu ve sekeribir tencere alın kaynamaya başlayınca 10 dakika kaynatın,
Büyük bir tavaya sıvı yağ üzerine unu ilave edin ununrengi açık kahverengiye dönene kadar bir kaşıkla sürekli kavurun şerbetini azar azar dökün ve hızlı bir şekilde kavurmaya devam edin helvasuyu çekip kıvamını bulunca ocaktan alın