Patlıcanlı Çiçek Kebabı için Malzemeler

• 6-7 adet patates
• Bir çay bardağı krema
• Biraz tuz biraz tuz
• Biraz karabiber
• 2-3  adet patlıcan
• 2 adet büyük etli dolmalık biber

Köftesi için Malzemeler

• 500 gr kıyma
• Yarım su bardağı galeta unu
• Bir adet kuru soğan (Rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta

Sosu için

• Yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ
• Biraz pul biber
• Biraz karabiber
• 1 çorba kaşığı salça
• Biraz tuz
• 1 su bardağı su 

Üzeri için 

• isteteğe bağlı kaşar peyniri

Çiçek Patlıcan  Kebabı Nasıl Yapılır

• Patatesleri soyun yıkayın istediğiniz kalınlıkta doğrayıp üzerine krema, tuz, karabiber, sıvıyağ gezdirip İyice karıştırın önceden ısıtılmış 200° fırında alt üst ayarda patatesler yumuşayana kadar pişirin. 
• Patlıcanları yarım cm kalınlığında  dilimlere kesin ( acısı çıksın diye 20 dk tuzlu suda bekletin)
• Köftesi için olan bütün malzemelerin hepsini karıştırıp İyice yoğurun.Yuvarlak büyük köfteler yapın.( 12 adet köfte yaptım ) 
• Patlıcanları ve köfteleri tost makinesinde veya kızgın yağda  biraz kızartın  biberleri de çok hafif kızartabilirsiniz.
• Patateslerin üzerine önce dinlediğimiz biberi alalım üzerine patlıcanları dizelim ortasına köfteyi alalım 
• Sosu için sıvıyağı,salçayı,tuzu baharatları  iyice karıştırdıktan sonra patlıcan kebabının üzerine dökün,Kaşar peyniri serpiştirin. 
• önceden satılmış 200 ° fırında pişirin,
• ve servis yapın.
• Afiyet olsun.