3 adet orta boy patlican

2 adet sogan

2 adet yesil biber

2,5 su bardagi pilavlik bulgur

3 su bardagi etsuyu(yoksa etbulyon)
2 su bardagi kaynamis su

siviyag

 tuz 

pulbiber

karabiber

patlicanlarinizi kup kup kesin acisi ciksin diye tuzlu suda  bekletin.

soganla biberide kup kup kesin
siviyagi tencereye alip kizdirin once sogani biraz sararana kadar  soteleyin ustune yikayip suzdugunuz patlicanlari ve biberi ekleyip patlicanlar kizarana kadar soteleyin.
salcayi baharatlari ilave edip biraz kavurun
bulgurunuzu yikayip tencereye ilave edip karistirin et suyunu ve suyuda( et bulyon kullanacaksaniz 3 su bardagi kaynamis su kullanin)  ilave edip pilav suyunu cekene kadar pisirin.
15 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.