Bu tarifi görür görmez çok hoşuma gitti hemen deneyip sizinle paylaşmak istedim piştikten sonra tadına bakıp hemen derindondurucuya kaldırdım çünkü kaldıkça insanın yiyesi geliyor bu ara eşimde diyette olduğu için sadece bir tane yedi :) aslında ona kalsa bir taneyle olacak iş değil ama saat geç diye yemedi bende hemen derindondurucuya gönderdim şimdi misafirlerimi bekliyor :) bakalım sizde beğenecekmisiniz,
Macar Poğaçanın hamuru için Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı dolusu yoğurt
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaşmaya
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gr un
İç harcı için
- 250 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
- biraz pulbiber
- biraz karabiber
- ve tuz
Üzerine sürmek için
1 yumurtanın sarısı
Macar Poğaçası Nasıl Yapılır
- Büyük bir kaba tereyağı,sıvıyağ,kabartma tozu,yoğurt,yumurta,instant maya,şekeri,tuzu karıştırın unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
- Hamurunuzu iyice sarıp 1 saat dinlendirin
- Bu arada iç harcını yapmaya başlayalım soğanları küp küp kesin sıvıyağda kızartın üzerine kıymayı ilave edin kıyma suynu çekip kızarmaya başlayınca salçayı,baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alıp soğuması için kenarda bekletin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın ( ben 16 beze yaptım )
- Elinizle çay tabağı kadar açın içine kıymalı harçtan koyup ikiye kapatın fırın kağıdı serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin
- Macar poğaçalarının üzerine elinizle hafif bastırın tepside 20 dakika dinlendirin,yumurtanın sarısını sürün
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18 dakika pişirin ( pişme süresi bazen değişebilir,
- Afiyet Olsun
