Videolu Çıtır Kurabiye Tarifini burdan izleyebilirsiniz :)

YouTube

By loading the video, you agree to YouTube’s privacy policy.
Learn more

Load video

resimli anlatimla citir tuzlu kurabiye
kurabiyeÇay saatleri icin size  çıtır çıtır gevrek mi gevrek tamda misafirlerinizin isteyebilecegi gibi  bir tarifim var uzun zamandir tuzlu kurabiye yapmamistim en sonunda yaptim çokta güzel oldu beğeneceğinize eminim şimdi gelelim Çıtır tuzlu kurabiye  tarifimize :)

Çıtır Tuzlu Kurabiye için  Malzemeler

  • 125 gr tereyağı oda sicakliginda  olsun ( yarim paket tereyağı veya margarin)
  • 1 yumurtanin sarisi
  • 1 corba kasigi limonun suyu veya 1 corba kasigi sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 corba kasigi  pudra sekeri veya toz seker (ben pudra sekeri kullandim)
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 1,5 cay bardagi siviyag.
  • 3 veya 3,5  su bardagi un

Uzeri icin

  • Yumurtanin beyazi
  • Susam

Çıtır Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır

  • Tereyağını,siviyagi,yumurtanin sarisini,sirkeyi,tozsekeri, hepsini karistirin  unu yavas yavas ilave edip hamurunuzu yogurun hamurunuz kulak memesi  yumusakligindan biraz daha yumuşak bir hamur olsun.
  •  hamurunuzu ceviz buyuklugunde  bezeler yapin  once uzunlamasina rulo yapin sonra bir ucu diger  uca gelecek  sekilde  koyun once yumurtanin beyazina (resimde sadece gostermelik olarak hamuru  yumurtanin beyazina  tamamen koydum siz oyle  yaparsaniz cikartirken  kurabiyeniz susama  koymadan dagilir sadece  susam  yapacaginiz yeri yumurtanin beyazina batirip cikarin)
  • sonra susama  bulayin ve yaglanmis firin tepsisine cok  yakin olmayacak sekilde yerlestirin.
  • 200 derece firinda kurabiyelerin ustu  biraz kizarana kadar pisirin soguduktan sonra servis yapabilirsiniz.
  • ben kurabiye kaliplariylada kalp ve yildiz  seklinde kurabiyelerde yaptim yine ayni sekilde once yumurtanin beyazina  sonra susama buladim  hepsini detayli olarak fotograflarda paylastim umarim  begenirsiniz
  • sorulariniz olursa  assagidaki yorum  kutusu yazan yere sorularinizi ve yorumlarinizi bekliyorum

çıtır tuzlu kurabiyetuzlu kurabiye

 resimli anlatimla Citir tuzlu kurabiye

gorse anmatimla Citir tuzlu kurabiye

54 YORUMLAR

  1. Merhaba.
    ☆Kabartma tozu benim dilimi yakıyor onun yerine karbonat kullansak olur mu. Olursa ne kadar ölçü de kullanmalıyız.
    ☆Bu tür kurabiyelerde margarin yerine sıvı yağ ve limon suyunu kulansak aynı lezzeti tutturabilir miyiz. Çıtır çıtır olur mu yine

  2. Merhaba şimdi kurabiyeleri fırına verdim az hamuru zorlasada kokusu muhteşem geliyor eminim güzel olucaktir fakat hamura şekil verirken zorlandım zorlana zorlana yaptım ama bi dahaki yapisimda hamura daha kolay nasıl şekil verebilirim bu arada cook teşekkür ederim tarif için ?

  3. bu kurabiyeyim bende yaptımve mükemmel oldu zor şekil veren arkadaşlara bir tavsiyem olucak ben katı değil biraz daha yumuşak bir hanur yaptım yani ununu daha az kullandım ve hiç şekil vermekde zorlanmadım.Safiye hanım cım hakkınızı nasıl ödeyecez bilemiyorum sayenizde çok güzel pastalar yapar oldum çevremden çok beğeni alıyorum.Allah razı olsun sizden Giresundan sınsuzzzzz sevgilerimi yolluyorum size.

  4. Bende birebir uyguladim benim hamurda tam bilesmedi sekil vermesi zor oldu un ekledikce daha kuru dagilan bir hamur oldu yag katikca dahada zorlasti neden böyle öldu biseyi yanlismi yaptim acaba cevap verirseniz sevinirim ama tadi cok güzel cok beyendik. Tesekkürler.