Videoda 2 Ölçü yapılmıştır .!

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi için Malzemeler  

• 4 su bardağı esmer köftelik bulgur eğer yoksa normal ince bulgurda olur
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
•  1 yemek  kaşığı  pul biber
• 1 yemek  kaşığı kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 3 adet rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ isteğe göre karışık zeytin yağı
• yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2  adet kuru soğan çok  ( rendelenecek suyu sıkılacak )
• Tuz İsteğe göre

Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır

• Köftelik bulgurun üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edip 10 dakika kadar dinlendirin.
• Bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun eğer hamur yoğurma makineniz varsa onda yoğurun çok daha kolay oluyor :) eğer çiğ köfte harcınız çok katıysa biraz domates rendesi veya soğuk su ilave edip istediğiniz kıvama gelene kadar yoğurun :)
• İsteğe göre   Yarım demet maydanozu ( ben kullanmadım) küçük küçük doğrayıp iyice yoğurun ve sonra elinizde sıkarak şekil verin ve çiğ köfteniz hazır  gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz
• Marul .. Nar ekşisi .. Limon .. Lavaş  Eşliğinde Afiyetle  Yiyebilirsiniz   :)