YouTube

By loading the video, you agree to YouTube's privacy policy.
Learn more

Load video

işkembe dolması tarifiişkembe tarifleri

işkembe dolmasıişkembe dolması yapımı

 

İşkembenin nerdeyse her yemeğini çok severim tabi kimine çok itici gelsede ben çok seviyorum :) tabi benim gibi sevneleride unutmadım,bu defa sizler için dolmasını yaptım tadı muhteşem oldu tarifini çok güzel yapan arkadaşım Saliha Yeşilmen’den aldım ve biz acayip beğendik sizede tavsiye ederim. :)

 

İşkembe Dolması için Malzemeler

  • 2 adet kuzu işkembesi
  • 1 su bardağı pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 veya 3 diş sarımsak
  • yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Biraz karabiber,toz kırmızı biber,pul biber
  • ve Biraz tuz
  • Kaynatmak için su ve 4 diş sarımsak

İşkembe Dolması Nasıl yapılır

 

  • İç Malzemesi için pirinci büyük bir kaseye alın,üzerine küçük kesilmiş kuzu etini,rendelenmiş sarımsak,küçük küçük kesilmiş soğanı,maydanozu,salçayı,sıvıyağı,baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
  • Temizlenmiş İşkembeyi bol suda yıkayın bir kaç saat sirkeli suda bekletin limon ve tuzla ovun ve tekrar iyice yıkayın dikdörtgen parçalara kesin ( 15 x 8cm )
  • işkembeyi ikiye katlayın ve açık olan kısımdan başlayarak dikin üst kısmına gelince iç malzemesini  doldurun ( ama yarıdan biraz fazla olsun çok fazla doldurmayın.)
  • İşkembenin son açık olan kısmınıda dikin tencereye alın diğer işkembeleride aynı şekilde dikin ve içini doldurup tencereye alın.
  • İşkembe dolmalarının üzerini geçecek  kadar su ilave edin kısık ateşte  işkembeler yumuşayana kadar pişirin. ( Benim dolmalar 2 saate pişti ) ocağı kapatmadan yarım saat önce 4 diş sarımsak ilave edin. ve pişen işkembe dolmalarını ocaktan alın.
  • İşkembe Dolmaları biraz dinlendikten sonra iplerini çıkarıp servis yapın.
  • Afiyet Olsun.

işkembe dolması işkembe dolması nasıl yapılır işkembe dolması tarifi