Hamburger Tarifi / Hamburger Ekmeği ve Köftesi Nasıl Yapılır

Ev yapımı hamburger anca bu kadar lezzetli olurdu gerçeğini aratmayacak hatta daha lezzetlisinden ekmeği ve köftesiyle hem çocuklardan hemde bizden tam not aldı 🙂 sizde yapın bana hak vereceksiniz 🙂

Hamburger Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım )

• Üzeri için  su ve susam

Hamburger Köftesi için 

• 500 gr kıyma
• yarım çay kaşığı kadar pul biber
•  Yarım çay kaşığı karabiber 
• 1 yemek kaşığı ketçap ( isteğe bağlı )
• 1 çay  kaşığı toz kırmızı
• Ve tuz

Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır 

• Hamuru için süt,sıvıyağ,  yumurta ,toz şeker,tuz, mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın, sıcak tutacak kalın bir bez örtüp  1 saat kadar dinlendirin
• Kabaran hamurun havasını alıp biraz daha yopurun ve 11 eşit parçaya bölün.Yuvarlak şekil verin,
• Aralıklı olarak  yağlanmış  veya  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 1 saat dinlendirin
• Üzerine bir fırça yardımıyla su sürün 200 derece fırında  üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Hamburger Köftesi için Kıymanın üzerine pulbiber, karabiber,  toz kırmızı biber, ketçap ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun 5 veya daha fazla yuvarlak köfte yapıp buzdolabında 1 saat dinlendirin
• Tavaya biraz sıvı yağ alın iyice kızdırın, köftelerini güzelce kızartın,hamburger ekmeklerinin arasına köfte,domates,kaşar peyniri,ve damak zevkinize göre soslar ile hazırlayıp servis yapın.
• Afiyet olsun.