bu tariften yaklaşık 17 tane poğaça çıkıyor
Gül Poğça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 veya 4 çorba kaşığı toz seker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 75 gr ilik tereyağı veya margarin (2 çorba kaşığı )
- 1 kucuk paket yasmaya (aktif maya veya 1 çorba kaşığı toz mayada olabilir)
- 2 tane yumurta beyazı içine sarisi üstüne sürülecek
- alabildiği kadar un
iç harci için
- beyaz peynir
- maydanoz ( ben kullanmadım)
uzeri için
- yukarda yazılan iki yumurtanın sarisi
- istege bağlı susam ve çörek otu
HAZIRLANIŞI
- un ve yumurtanın sarısı hariç malzemelerin hepsini iyice karıştırın daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olsun ve iyice yogurunki güzel kabarsın .hamurunuz sert olursa poğça da sert olabilir .hamurunuzu iyice sarip 1,5 veya 2 saat yani hamurunuz iyice kabarana kadar dinlendirin.
- maydanozlarida kucuk kucuk doğrayıp peynirle iyice ezin
- Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler alın önce parmaklarınızla hafif bastırarak açın sonra merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın kenarlarından bıçakla 4 köşesinden kesin hamurun tam ortasına biraz peynir koyun ve kestiğiniz hamur yaprağının bir parçasını peynirin üzerine kapatın ve etrafınıda kestiğiniz hamurun diğer yapraklarıyla kapatın aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 45 dinlendirin
- Tepside 45 dakika dinlenen gül poğaçanın üzerine yumurtanın sarısını ve isteğe göre biraz susam serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin
- Afiyet Olsun
merhaba safiye hnm elinize sağlık nefis görünüyor poğaçalar güllerin açılmaması için bir işlem yaptınızmı acaba çok güzel olmuş hiç açılmamış yapmış olduğunuz güller hiç bozulmamış püf noktası varmı acaba tşklr sevgiler
Çok teşekkürler Lale hanımcım hamurun uç kısımlarını birleştirirken bir birine iyice tutuşturarak bastırın o şekilde kolay kolay açılmaz 🙂
Ben yaptim ve cok lezzetli oldu mutlaka yapilmali…
Afiyet olsun canım beğendiğine sevindim
safiye hanim ellerinize saglik bende yaptim cok gzl oldu tesekkurler 😉
Afiyet olsun canım beğendiğine sevindim 🙂
Bu tarifden kaç pogça oluyor acaba ?
yaklaşık 24 veya 26 tane çıkıyor
75 gr margarin unutulursa ve israrla gul pogaca yapmak istenilirse yine de olur mu? ☺☺:-)
Evet olur hiç sorun olmaz 🙂
Mrb bunları akşamdan yapıp buzlukta bekletsek sakincasi varmı acaba
Merhaba evet buzlukta saklanabilir aynı tazelikte kalıyor
canım bardagın kaç gıramlık oldugunu yazarmısın
Su bardağı klasik su bardağı 200gr 🙂
Cok süper görünüyor hemen yarin denicem ? tek anlamadigim zaten hamur 1.5-2 saat beklio işlem bittikten sonra tepside niye 45 dk bekliyo direk firina atilmiyo ???
tepside dinlendiğinde daha yumuşak oluyor 🙂
Geceden yapıp şeklini verdikten sonra, tepside buzdolabında bekletip sabah pişirsek iyi olur mu sizce?
hiç denemediğim için sonucu nasıl olur bende bilmiyorum 🙁
Abla ben kulak memesi kivamini daha dogrusu alabildigi kadar un kismini anlamiyorum 🙁 bi kere yapdim cok kötü oldu tam olarak kac bardak un geliyor icine acaba
Meus parabéns pela a perfeição de seus trabalhos culinário e tantas delicias que nos dá água na boca!! Lindos e deliciosos ki capricho meus sinceros parabéns!!!