Firin yemeklerini her zaman çok severim çünkü sebze ve et kendi buharında piştiği için daha lezzetli olur,şimdiki tarifimiz oldukça zahmetsiz ve çok lezzetli
Fırında Sebzeli Kemikli Bonfile icin Malzemeler
- 1 kilo kemikli kuzu bonfile
- 15 adet kucuk veya 10 orta boy patates
- 3 adet orta boy havuç
- 1 adet buyuk sogan
- 1 cay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 cay kasigi kirmizi toz biber
- yarim cay kaşığı karabiber
- 2 çorba kaşığı siviyag
- ve tuz
Hazırlanışı
- eti yikayip suyunu iyice suzun
- sebzelerin hepsini soyun,havucu buyuk buyuk kesin,patatesler küçükse kesmeye gerek yok ama cok büyükse onlarida buyuk buyuk dograyip yıkayın soganida ayni şekilde buyuk buyuk piyaz seklinde doğrayın,
- sebzeleri ve eti bir kaba alin ustune baharatlari,siviyagi,ve tuzu dokup iyice karıştırın ve butun malzemeleri firin poşetine doldurun,firin poşetinin ağzını biraz hava alacak sekilde kapatıp önceden ısıtılmış 250 derece fırında etlerin ustu iyice kizarana kadar pisirip servis yapabilirsiniz
- sebzenin ve etin hepsinin iyice kızarmasını istiyorsanız firin poşetinde etlerin piştiğinden emin olduktan sonra Sebzeli Kemikli Bonfileyi firin poşetinde çıkarıp tepsiye koyun ve fırında ustu kızarana kadar pisirin
- Afiyet Olsun
- Not, eğer firin poşeti yoksa malzemelerin hepsini firin tepsisine koyup tepsinin üstüne once firin kağıdı sonra alemunyom folyoyla sıkıca kapatıp fırında pisirin,yemeginiz piştikten sonra folyoyu alin ve yemeginizin ustu kızarana kadar pişirip servis yapabilirsiniz.
Cok tesekkur edıyorum cok sagolun tarıflerınızı begenerek ve severek yapıyorum ve hepsıde mukemmel oluyor bırde son bırsey daha soracagım yaklasık olarak 45 dk da felanmı pısıyor sımdıden tesekkurler.)
Rica ederim 45 dakika da kesin pişer demek yanlış olur çünkü her fırında pişme süresi değişir ama fırın poşetinde olduğu için pişme süresi daha hızlıdır ve piştiği anlaşılır :)
Safıye hanım benım bır sorum olucak demıssınız ya hanı fırın posetının agzını tam kapatmadan 250 derecede etler kızarıncaya kadar pısırın dıye en alttakı resımde ustu yırtılmıs acık duruyor ya sanırım o etler kızarıp fırından cıkardıktan sonra servıs yapmak ıcın yırttınız yoksa oyle mı kızarıcak cevaplarsanız sevınırım tesekkurler.)
Merhaba fırın poşetini kapatacaksınız sadece hava alması için küçük bir delik bırakın veya üstten bıçaklada delebilirsin üzeri yırtılmış olan fotoğraf fırından çıkardıktan sonra servis yapmak için yırttım fırında 3.resimde olduğu gibi ağzı kapalı pişti :)