Biberli ve Patatesli Brik Nasıl Yapılır

    1
     
     
    Brice ( Brik) bir diğer adı Malsouka  Fransa’da özellikle Arapların çok kullandığı yufkadan çok daha ince un ve irmikten yapılan bir çeşit yufkadır şekli biraz güllacada benzer ama güllaçtan daha yumuşaktır yufkadan daha sert  hem tatlı hemde tuzlu tarifleri yapılabilir 

    Türkiye de varmı diye soranları şimdiden  duyar gibiyim  Brick  Türkiye de    varmı  maalesef bilmiyorum  🙂

    Patatesli ve Biberli Brick ( malsouka) Tarifi için Malzemeler 

    • Bir paket Brick  (Brik) yufka  (10 adet )
    • 3 adet büyük patates 
    • 1 adet kırmızı biber 
    • 1 adet yeşil biber 
    • 1 adet soğan 
    • 2 adet domates 
    • Yarım su bardağından biraz az sıvıyağ 
    • 1 tatlı kaşığı salça 
    • Biraz karabiber
    • Biraz pul biber
    • 2 domates 
    • yarım tavuk bulyon 
    • Yarım çorba kaşığı salça 
    • Ve biraz tuz 

     

    ve kızartmak için  yarım su bardağı sıvıyağ 

     

    Biberli ve Patatesli Brick nasıl yapılır

    • Soğanı ve patatesi Soyup ayıklayın 
    • Bir tavaya sıvıyağı alın soğanları ince ince biberlerle  beraber doğrayıp tavaya koyun biraz kavurun soğanlar kızarmaya başlayınca domatesi küp küp kesip ilave edin domatesler suyunu çekince salçayı baharatları,tuzu,ve tavuk bulyonu ilave edip karıştırın 
    • Patatesleri  kızartma dilimlerinden biraz büyük kesip tavaya koyun iyice kaıştırın kapagını kapatıp kısık ateşte pişirin arada karıştırmayı unutmayın patatesler yumuşayınca ocaktan alın 
    • Brickin  uç kısmına yakın  4 veya 5 adet patates dilimi gelecek şekilde yerleştirin  iki kenarını patateslerin üstünü getirerek  kapatıp Bricki çevirerek katlayıp kızgın yağda iki tarafını kızartarak sıcak sıcak servis yapın 

     

     
    • Afiyet olsun  
     

    1 COMMENT

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Exit mobile version