Resimli Yemek Tarifleri Hayalimdeki Yemekler

Sitemize Hoşgeldiniz

Aşure Tarifi

Ana Sayfa » Çay Saati Tarifleri » Aşure Tarifi
Aşure Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

242 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

  •  

aşure tarifi en güzel aşure tarifi

en değişik süslemeli aşure AŞURE 254

  • Muharrem ayina girmişken Aşure yapmamak olmaz,e tabi yapmışken de az yapmak olmaz degil mi,nede olsa komşuluk hakkıda var dağıtmadan da  geçmeyiz,geçen seneler genelde aşureyi sütlü yapardım her zaman dikkatli olmak acisinda  kucuk bir tencereye iki kepçe  aşure koyduktan sonra biraz süt ilave ettim süt  koptu (kesildi ) tabi nedendir bilmem,bu sebepten sütsüz yaptım sebebini bilen varsa bana yorumlar kısmında yazabilir,süt sadece rengini biraz daha açmak için kullanılır  süt olmasa da olur aşure  tadından hiç birşey fark etmez,aşure yaparken rengini karartmamaya dikkat edin aşurenin rengini karartan malzemeleri süslemek icin kullanırsanız daha iyi olur ceviz ve kuş üzümü aşurenin rengini cok karartır  kimisi cevizi suda bekletip kabuğunu soyar ama yinede çok azda olsa aşurenin rengi biraz  karartır, bu yüzden ben sadece süslemede kullandım simdi gelin bol cesitli aşuremizin tarifine bir göz gezdirin.
  • Rabbim hepinizin evinden bereketi eksik etmesin ( amin.)

Not : Bu sene aşureyi yaparken aromasını çoğaltmak için taze zencefili soyup  bolca karanfil batırıp aşureyle birlikte kaynattım en sonunda zencefili aşureden çıkardım evde zencefiliniz varsa tavsiye ederim çok güzel oluyor.Malzemelerim yanındaki resimde zencefili fark edersiniz :)
Aşure için Malzemeler

  • 700  gr aşurelik buğday
  • Yarim kilo kuru fasulye(ben taze barbunya kullandım)
  • Yarım kilo nohut
  • yarım cay bardağı pirinç
  • yarım kilo kuru  incir
  • yarım kilo kuru kayısı
  • yarım kilo fındık
  • yarım kilo sari kuru üzüm
  • yarım kilo kuru badem
  • 2 veya 3 adet elma
  • 2 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1,5 kilo toz şeker
  • 1 fiske tuz
  • ve bol su

Üzerini süslemek için 

  • 1 kase ceviz içi
  • 1 kase kuş üzümü
  • 2 tane nar
  • hindistan cevizi
  • ve tarçın (istege göre kuru incir,fındık ve kuru kayısıda olabilir)

Aşure nasıl Yapılır

  • Aşure  için kuru fasulyeyi,nohutu,ve bugdayi bir gece onceden suda bekletin
  • Aşure için en gec kaynamaya baslayani ilk once kaynatmaya başlayalım ama once nohutu ve kuru fasulyeyi  ayri kaplarda haslayin   ama haslanma payida birakin cunku daha sonra diger malzemelerlede iyice kaynaması  gerekiyor ve suyun  suzun
  • Bademleri bir tencereye koyun ustunu  gececek kadar su ekleyip bir iki tasim  kaynatıp ocaktan alin ve kabuklarını soyun  ve yıkayıp suzun
  • Kuru inciri kup kup kesip ilik suda 20 dakika bekletin  ve cok ezmeden  3 suyla  daha yikayip suyunu suzun
  • Sari üzümleri 20 dakika ilik  suda bekletin ve yıkayın
  • Portakalı yıkayıp  kabuklarını rendeleyin
  • Büyük  bir tencereye iyice yıkamış olduğunuz aşurelik buğdayı alin  uzerini  4  parmak gececek  kadar sicak su koyup buğdayı haşlayın
  • Haslanan  buğdayın üstüne önceden haşladığınız kuru fasulye ve   nohutu ekleyin onlarla beraber findik ve bademide ekleyin ve uzerini gececek kadarda sicak su ekleyip kısık ateşte   haşlayın arada karistirmayida unutmayın
    Aşure tarifi
  •  Sarı üzümleri aşureye  ilave edin ve ihtiyaca gore uzerine  biraz daha  su ekleyin  karistimaya devam
  • Bir fiske tuzu,toz sekeri ve portakal kabuğu rendesinide ekleyin biraz daha karıştırarak kaynatmaya devam edin  toz seker tamamen eriyince
  • Kayisilarida kup kup doğrayıp yıkayın ve aşureye ilave edip kaynatın her malzeme eklediğimizde aşurenin suyu azsa  biraz daha  sicak su eklemeyi unutmayın
  • Elmaları soyun yıkayın içini çıkarıp   kup kup kesin ve tencereye ilave edip karıştırın
  • En son inciride  ayru bir tencerede biraz haşlayıp yıkayın ve  asureye ilave edip karistirin  ihtiyaca gore biraz daha sıcak su ekleyin 2 dakika kadar  yani incirler dagilmadan (incirlerin dagilmamasini ozen gosterin) kisik ateste  Pisirip ocaktan alin.

aşure nasıl yapılır

  • Asureyi kaselere paylastirin,aşureniz  ılık  veya soguk olduktan sonra üstüne  ceviz,tarcın,nar,kuru incir, kayisi ve kuş  üzümüyle süsleyip servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet Olsun.
  • Allah  hepimizin evini bereketlendirsin inşallah

not; Aşureniz ne çok sulu çorba gibi nede  lapa gibi  olmamasina ozen gosterin ikisinin ortasini ayarlamaya  çalışın :)

aşure tarifiii
12191081_836124619829344_2388165522136459283_n 12193635_836124616496011_621516124353969022_n

 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları
avatar
Anonymous
01 Aralık 2012 - 12:02 am

Muhtesem…

avatar
Anonymous
13 Kasım 2013 - 12:15 pm

çok güzel görünüyor ! Ellerinize saglik !

avatar
Hatice
27 Ekim 2014 - 1:18 am

Bu.ölçüde nekadar aşağı yukarı. Su giriyor

avatar
NEZAKET
15 Ekim 2015 - 8:29 am

elinize sağlık çok güzel görünüyor bende aynen böyle yapıyorum fakat rengi biraz koyu oluyo sizin yapmış olduğunuz beyaz çok hoşuma gitti. ne yapmam lazım.

avatar
Safiye Aras
15 Ekim 2015 - 10:48 am

Çok sağolun :) ve içine incir,ceviz ve kuş üzümü girmediğinde rengi kararmıyır :)

avatar
Kevser
12 Ekim 2016 - 5:53 am

Kayısı incir vs vs herşeyi ayrı aytı haşlayıp suyunu süzüp eklerseniz kararmaz şekerden öncede kaynar bir bardak süt ekleyin :)

avatar
yondza
09 Ekim 2016 - 7:11 pm

Merhaba, kac kase cikiyor bu tariften ?

avatar
Safiye Aras
11 Ekim 2016 - 7:49 pm

en az 20 büyük kase çıkıyor :)

avatar
ezgi
16 Ekim 2016 - 11:29 am

Tarifinizi harfiyen uyguladım ilk defa aşure yaptım sonuç muhteşem teşekkür ederim…

avatar
Safiye Aras
19 Ekim 2016 - 2:53 pm

Afiyet şifa olsun beğendiğinize çok sevindim :)

avatar
Zehra
30 Eylül 2017 - 12:08 pm

Ellerinize sağlık safiye hanım içine tuzsuz fıstık koyacak olursak nasıl ekleyebiliriz? Bir de portakal tadını değiştiririr diye koymasam olur mu? Teşekkür ederim.

avatar
Safiye Aras
03 Ekim 2017 - 7:27 pm

Zehra hanım tuzsuz fıstık kısmını çok anlayamadım ama portakal çok güzel bir aroma veriyor :)

avatar
Hale
17 Ekim 2017 - 4:47 pm

Ben içine 1 lt süt de koyuyorum o da bembeyaz yapıyor. Ayrıca ayva ıslattığım karanfilin suyunu da koyuyorum

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Gül Poğça Tarifi

Gül Poğça Tarifi Safiye Aras

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

SAYFALAR

KATEGORİLER

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020