Resimli Yemek Tarifleri Hayalimdeki Yemekler

Sitemize Hoşgeldiniz

Yumuşak Açma Poğaça ( su ile )

Ana Sayfa » Çay Saati Tarifleri » Yumuşak Açma Poğaça ( su ile )
Yumuşak Açma Poğaça  ( su ile )

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Videolu Yumuşak Açma Tarifini burdan izleyebilirsiniz :)

açma nasıl yapılır açma poğaça tarifi

Ben açma veya poğaça yaptığımda evde ne malzeme varsa ona göre yaparım bazen olur ki evde ne süt ne de yoğurt olmayabilir bu tarifte ikisinede gerek yok :) çünkü su ile yapılıyor ve düşündüğünüzden de yumuşak oluyor pamuk gibi desek yeridir. Şunu özellikle belirtmek isterim ki açmaları pişirirken çok aşırı pişirmeyin üzeri güzelce kızarana kadar pişmesi yeterlidir gereğinden fazla pişen bütün hamur işlerin de sertleşme olur :)

Yumuşak Açma Tarifi 

  • 2 su bardağı ılık  su (veya süt kullanabilirsiniz )
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet büyük yumurta ( yumurtalar çok küçükse 3 tane kullanılabilir beyazı içine sarısı üzerine kullanılacak
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 7 veya 8 su bardağı un

Açma Nasıl Yapılır 

  • Ilık suyu ,sıvıyağı,toz şekeri ,tuz,instant  maya,yumurtanın akını bir çukur büyük bir kaba alın karıştırın.Unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
  •  Üzerine streç folyoyla kapatın ve sıcak tutacak şekilde sarıp 1,5 veya 2 saat  dinlenmeye  bırakın
  • Kabaran hamurdan ceviz  büyüklüğünde bezeler yapın ( ben 40 küçük  beze yaptım )
  • 1 bezeyi alın içine  biraz tereyağı sürün ve rulo yapıp birbirine 2. beeyide aynı şekilde içine biraz yağ sürün ve rulo yapıp birbirine  dolayın uçlarını birleştirip yuvarlak bir şekil verin yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 35 dakika dinlendirin ve yumurtanın sarını sürün isteğe göre susam ve çörek otu serpin 190- 200 derece  fırında açmaların üstü  kızarana kadar pişirin ve servis yapın.
  • Afiyet Olsun.

açma

açma tarifi

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları
avatar
Gonca
17 Haziran 2015 - 8:49 am

Instant maya yerine kuru maya kullanacak olsak? Bir paket instant maya ne kadar kuru maya olur biliyormuxunuz?

avatar
Safiye Aras
17 Haziran 2015 - 5:56 pm

1 çorba kaşığı kuru maya kullanılabilir :)

avatar
Gonca
19 Haziran 2015 - 4:56 am

Tesekkurler
Kesin ilk firsatta deneyecegim!!

avatar
Gonca
22 Haziran 2015 - 3:39 pm

Safiye hanim siz ne kadar tereyagi kullandiniz icine ben nerdeyse 225 gram kullandim bi paketin 1/4 i kaldi :))
Tadina aksam bakariz ins. Simdilik cok muazzam gorunuyorlar. Tesekkur ederim!

avatar
Afaq
09 Aralık 2015 - 6:08 am

çox gözəl açma reseptləridir. Bəyəndim:). təşəkkürlər Sizə! Daha gözəllərini də dinləmək və baxmaq ümidi ilə inşallah!

avatar
Periii
09 Aralık 2015 - 1:37 pm

Mayayı video da 1 paket kullanmışsınız tarifte 2 yazıyor. Hangisi doğru cvp verirseniz sevinirim.

avatar
Safiye Aras
10 Aralık 2015 - 12:29 am

Aslında acelesi olan için hamur çabuk kabarsın diye 2 paket kullanabilirler ama normal beklemek isteyenler 1 paket kullansada olur :) o an bana nasıl uyarsa öyle kullanıyorum :)

avatar
nadia
09 Aralık 2015 - 10:10 pm

super j adore la brioche

avatar
ZENES
22 Aralık 2015 - 12:49 pm

Hiç beceremezdim yumuşak açma yapmayı tarifi birebir uyguladım yumuşacık pofur pofur açmalarım oldu favorim bu tarif

avatar
Safiye Aras
23 Aralık 2015 - 12:19 am

Afiyet bal şifa olsun :)

avatar
Ayşen
01 Ocak 2016 - 8:35 pm

Safiye hanım hamuru akşamdan yoğurup sabah pişirsek.dolapta bekler mi?teşekkürler şimdiden

avatar
Ayşen
01 Ocak 2016 - 8:41 pm

Ve bu açmayı defalarca yaptım.hepsinde de sonuç MÜ-KEM-MEL bunu da söylemek istedim.

avatar
Safiye Aras
02 Ocak 2016 - 1:30 am

:) çok sağol canım bu güzel yorumlar sayesinde yapmak isteyenlere de fikir vermiş oluyorsun :)

avatar
Safiye Aras
02 Ocak 2016 - 1:29 am

Maalesef hiç denemedim bu yüzden nasıl bir sonuç olur bende bilmiyorum :(

avatar
Melek
13 Ocak 2016 - 4:05 pm

Bir paket yaş maya kullansak olurmu?

avatar
Safiye Aras
13 Ocak 2016 - 10:52 pm

evet olur

avatar
Azize Ertanriverdi
20 Ocak 2016 - 4:59 am

Merhabalar arasina surulen tereyagini eritipmi suruyoruz?

avatar
Safiye Aras
20 Ocak 2016 - 9:56 am

Hayır oda sıcaklığında :)

avatar
ascem
23 Mart 2016 - 4:20 pm

Kiziniz simdiden basliyor masAllah Allah. Cc nazarlardan saklasin

avatar
Safiye Aras
23 Mart 2016 - 11:05 pm

Amin ama o benim yiğenimin kızı :)

avatar
ascem
25 Mart 2016 - 3:58 pm

MasAllah butun aile Profesionel olcak Allah in izniyle :)

avatar
Safiye Aras
08 Nisan 2016 - 2:59 pm

:)

avatar
Havva
30 Mart 2016 - 7:30 pm

İnstant maya demişsiniz. Toplamda kaç gram giriyor. Acil cevap…?

avatar
burcu
31 Mart 2016 - 11:30 am

tarifi dün akşam yaptım yazılanları harfi harfine uyguladım ama benim açmalar ekmek gibi oldu:((((hamur güzel kabardı. bezelerde güzeldi. birde 20 beze çıktı bu ölçüde.nerede yanlış yapmış olabilirim?

avatar
Safiye Aras
03 Nisan 2016 - 6:09 pm

Merhaba normalde ekmek gibi olmaması gerekiyor çok yumuşak bir açmadır, acaba tepside yeteri kadar dinlendirdinizmi.?

avatar
arzuBADEM
07 Nisan 2016 - 5:54 am

ılk fırsatta deneyecegımm ellerınıze saglıkk cok guzel gorunuyorlarr :) :)

avatar
Irem
10 Nisan 2016 - 8:11 pm

Merhabalar bu pogacalari bir gun oncesinden yapsak tazeligini koruyormu bir de inst.maya sutle ilitip bekletip malzemelere mi katacaz yoksa bekletmeden malzemelerlemi karistiriyoruz

avatar
Irem
12 Nisan 2016 - 5:10 pm

Hamurunuz cok guzel oldu hemen tutdu harika bir tarif ?

avatar
Hhülya
17 Nisan 2016 - 7:03 am

Merhaba.
Acaba su yerine süt koysak olurmu? Daha yumuşak olmazmı? Su sertlestirir süt yumuşak yapar derlr

avatar
Safiye Aras
18 Nisan 2016 - 8:55 pm

Merhaba hiç fark etmiyor ikiside aynı yumuşaklıkta oluyor. :)

avatar
Ferda
02 Haziran 2016 - 7:01 am

Ben arasına zeytin ekleyip yaptım harika oldu

avatar
Ferda
02 Haziran 2016 - 7:02 am

Ben arasına zeytin ekledim bir harika oldu

avatar
derya
03 Haziran 2016 - 2:04 pm

arasına tereyağı yerine margarin sürsek olur mu acaba?

avatar
Safiye Aras
03 Haziran 2016 - 11:57 pm

evet olur :)

avatar
Ayşe
30 Haziran 2016 - 9:05 am

Benim yaptığım poğcalar çok çabuk sertleşiyor sebebi ne olabilir aceba

avatar
Safiye Aras
01 Temmuz 2016 - 10:23 pm

Fırında fazla piştiğinden veya dışarda çok fazla kaldığından dolayı sertleşme olabilir.

avatar
alev
13 Temmuz 2016 - 8:04 pm

Kitchenaid hamur makinasinda kaç no da ve kaç dakika yoguruyorsubuz

avatar
Emsile
05 Ağustos 2016 - 11:38 am

Hayirli gunler safiye hnm bu yumusak pogacanizi denedim cok guzel oldu ben mayali hamurlari pek tutturamiyorum bu guzel oldu ama pistikten sonra gevrek oldu yumusak tam degil biseyi eksik olabilir mi acaba. Teşekkürler

avatar
Safiye Aras
11 Ağustos 2016 - 10:24 pm

Hayırlı Günler sanırım fırında biraz fazla pişirdiniz veya çıkardıktan sonra açıkta çok beklettiniz çünkü bu iki sebebte açmanın sertleşmesine sebeb olabilir.

avatar
İlknur
28 Ağustos 2016 - 8:09 am

İnstant maya kaç gram oluyor acaba

avatar
Sabriye
30 Kasım 2016 - 9:30 pm

Allah razı olsun, benim de favorim bu tarif, ilk defa çok güzel hamur işi yaptım aynı undan peynirli, kaşarlı veya sade poğaça da yaparım bazen..

avatar
Safiye Aras
01 Aralık 2016 - 12:11 am

Cümlemizden inşallah beğendiğinize çok sevindim :)

avatar
Zeynep Demirkıran
17 Ocak 2017 - 10:09 am

Merhaba Safiye Hanım, videoda bir paket instant maya eklemişsiniz ama tarifte 2 paket var.

avatar
Safiye Aras
18 Ocak 2017 - 10:57 pm

Merhaba evet acelem olduğunda iki pakette kullanıyorum ama normalde 1 pakette yeterli oluyor :)

avatar
Ozlem
27 Şubat 2017 - 3:49 pm

1 çorba kaşığı kuru maya kullanılarak ve tüm malzemeleri bekletmeyi birebir uyarak yaptım fakat hamuru kayış gibi hiç kabarmayan bisi oldu 2 saat hamuru yogurduktan sonra 40 dk da tepside dinlendirdim ama sonuç hüsran

avatar
Safiye Aras
28 Şubat 2017 - 10:04 pm

Sanırım kullandığınız mayada sorun var çünkü 2 saat bekleyen hamurun mutlaka kabarması lazım :)

avatar
Sema evin ecrin kabs
01 Mart 2017 - 8:59 am

Ben beğenerek yapıyorum bütün yemekleri pompaları harika oluyor elinize sağlık… :-)

avatar
gece
12 Haziran 2017 - 6:04 pm

Merhaba, ben tarifinizi buyuk hevesle denedim ama maalesef yine olmadi.
pogacalarim kitir kitir oldu, neyi yanlis yapmis olabilirim?

avatar
Safiye Aras
13 Haziran 2017 - 2:52 am

Merhaba sanırım gereğinden fazla pişirmişsiniz bu yüzden sertleşmiş acaba ortalama kaç dakika pişirdiniz?

avatar
Melike
22 Haziran 2017 - 5:28 pm

İnanılmaz lezzetli ve güzel oldu. Tarif için çok çok teşekkür ederim. Artık dışarıdan açma almam :)

avatar
Saliha
14 Ekim 2017 - 3:09 am

Merhaba Safiye hanım
Tarifinizi bugün denedim gerçekten çok güzel oldu ellerinize sağlık. Güzel tarifleriniz için çok teşekkürler…

avatar
Safiye Aras
14 Ekim 2017 - 7:27 pm

Beğendiğinize çok sevindim afiyet bal şifa olsun :)

avatar
Saliha
27 Ekim 2017 - 3:46 pm

Bugün de aynı tariften cevizli, zeytinli lokum yapıcam insaallah..Amerikadan selamlar:)

avatar
Burçak
21 Kasım 2017 - 10:19 am

Daha önce denemiştim ve çok güzel olmuştu. Şuan fazla vaktim olmadığı için farklı bir şekilde yaptım umarım o da güzel olur. Yarım saat sonra fırına atıcam yorumumu tekrardan yapıcam

avatar
Melike
27 Ekim 2018 - 3:36 pm

Safiye hanım açma tarifinizi daha once denedim dısardakilerden daha guzel yumuşacık cokta lezzetli oldu. Şimdi buzluğa atmak için yapacağım ben yaptıgım her pogacayı piştikten sonra 3 4 saat dısarda bekletiyorum iyice soguyunca dondurucuya koyuyorum ılık koyunca hamurlaşır diye siz ne yapmamı onerirsınız?

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Gül Poğça Tarifi

Gül Poğça Tarifi Safiye Aras

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

SAYFALAR

KATEGORİLER

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020