Yağlı Kırmızı Biber Turşusu

Must Try

resimli Yağlı Kırmızı Biber Turşusu tarifi

Daha önce sizlerle közlenmiş yağlı biber turşusu tarifini paylaşmıştım ama bu defa size iki seçenek sunmak istedim bu tarifte közlemekle uğraşmak istemeyenler için yazıyorum közleme yapmadan yağlı biber turşusu arıyorsanız tam yerine geldiniz her zaman yaptığım bir yöntemdir  ve hala da kullanmaya devam ediyorum çok kullanışlı hemen yenmeye hazır herkese tavsiye ederim şimdi tarifimize bir göz atın

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu malzemeler

  • 7 adet en buyugunden etli kırmızı biber veya 1 kilo normal kırmızı biber de olabilir
  •  1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  •  10 veya 12 diş sarımsak daha az da kullanabilirsiniz
  •  ve  tuz ( ben kaya tuzu kullandım )

 Hazırlanışı

  •  biberleri yıkayıp ayıklayın istediğiniz büyüklükte doğrayın
  •  sıvıyağ sirkeyi geniş büyük bir tencereye koyun ve sıvıyağ sirke karışımı kaynamaya başladıktan sonra biberleri önlü arkalı çok yumuşatmadan kızartınresimli Yağlı Kırmızı Biber Turşusu nasil yapilir
  •  2 veya 3 diş sarımsak kavanozun dibine koyun üstüne kızaran  biberleri yerleştirin biraz tuz serpin bir kaç diş sarımsak koyun diğer kalan biberleri  de kızartıp  ayni şekilde aralarına tuz serpin ve sarımsak koyun bu işlemi taki biberler bitene kadar bu şekilde yapın
  • biberlerin hepsi bittikten sonra tencerenin dibinde kalan yağ ılık olduktan sonra  süzgeç yardımıyla süzüp kavanozun üzerine boşaltın ve üzerine biraz tuz sarımsak ekleyip kavanozun ağzını sıkı bir şekilde kapatin
  •  kavanozun ağzını sıkıca kapattıktan Sonra kavanozu bir kaç defa ters çevirip tekrar düzeltin çünkü içindeki tuz ve yağ birbirine karışsın diye kisa hazirlikYağlı Kırmızı Turşusu
  • Yağlı Kırmızı Biber Turşusu bir gece kavanozunuzu dışarda serin bir yerde bekletin ertesi ve daha  sonraki günler muhakkak buzdolabında saklayınız biberler soğuduktan sonra servise hazır istediğiniz zaman kullanabilirsiniz
  •  afiyet olsun
- Advertisement -

13 YORUMLAR

  1. Ben bu biber turşusundan yapmak istiyorum ama kışı geçirirm bu turşu. yani yapınca hemen tüketmek mi gerekir.Birde küçük kavanozlara mı koymalı yani büyük kavanoza koyunca acılırsa bozulurmu.. teşekkürler.

    • Normalde bu tursu yapilidiginda hemen yenilebilir ama agzi kapali sekilde 1 ay buzdolabinda kaldiginda sorun olmaz cunku ben ve arkadaslarim kullaniyoruz sorun yok daha uzun sure kullanmak icin dediginiz gibi kucuk kavanozlarda daha iyi olur kapagi cok saglam olmali ve mutlaka buz dolabinda olmali disarda kaldiginda cabuk bozulabilir veya cok serin bir kilerde olabilir aksi halde icinde biberler cok cabuk eksiyor
      yaptiginiz biberlerin cok uzun sure kalmasini istiyorsaniz biberleri fazla kizartmayin ve ayni tarifteki gibi yapin sadece kalan yagi soguk degil sicak sicak hemen kavanoza bosaltip kapagini sikica kapatip ters cevirin o kendi kendine vakumlanir bir gece disarda bekletin sonra yine buz dolabinda muhafaza edin kucuk kavanozlar her zaman daha kullanislidir ozellikle kucuk aileler icin 🙂
      yazim biraz uzun oldu ama insallah aciklayici olmustur

    • eğer uzun süre saklanmayacaksa yeni kapak olmasına gerek yok bir kaç hafta rahat dayanıyor,ama uzun süre kullanılmayacaksa yeni kapak olması daha iyi olur

  2. Yağ biberi kısa sürede bozar. Sirke, az su, sarımsak, az şeker ve kaya tuzu ile turşuyu kurun. Çıkardığınızda sıvı yağ gezdirin ben öyle yapıyorum. Ve kırmızı biberleri böyle bütün değil tek çatallık parçalar halinde kesip koyarsanız çokarınca yemedi de daha kolay oluyor.

  3. Safiye hanim bende bu tarifi yapıyorum ama Kızartma değilde pişirme gibi düşünün biberler tam yiyilecek kıvama gelene kadar yağ sirke su tuz sarımsak la birlikte kaynatiyorum kaynarken suyu ile birlikte kavanozlara koyup ters ceviriyorum ertesi gün dolaba koyuyorum eşim ve misafirlige gelenler bayılıyor kahvaltıda ve köfte türü yemeklerle harika oluyor ..
    sizi face den takip ediyorum çok güzel tarifleriniz var ellerinize saglik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

- Advertisement -

More Recipes Like This

- Advertisement -