Şekere Glazürü için
Yakın zamanda beklediğim küçük misafirim için hastanede misafirlerime ikram etmek üzere Kalpli kurabiye yapmaya karar verdim el becerim çok iyi değildir ama ilk defa yapmama rağmen çok iyi oldular diyebilirim 🙂 ve bu tarifi ben yaptıysam bence sizde yapabilirsiniz 🙂 sizler için hemen tarifini paylaşmak istiyorum 🙂
Kalpli Glazürlü Kurabiye tarif i için Malzemeler
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet büyük yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
-
yarım kilo kadar un ben ortalama 4 su bardağı ve fazladan 1 çorba kaşığı un kullandım (ihtiyaca göre un miktarı az veya çok gerekebilir )
Glazürü için Malzemeler
- 2 adet yumurtanın beyazı
- 300 gr pudra şekeri
- 2 tatlı kaşığı limonun suyu
- İsteğe göre kürdanın ucuyla gıda boyası
Çikolatalı ve Nutellalı Kurabiye nasıl yapılır
- Kurabiye hamuru için un hariç diğer malzemeleri iyice karıştırp unu yavaş yavaş ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın buz dolabında biraz dinlendirin
- Kurabiye hamurunuzu fırın kağıdının arasına alarak yarım santim kalınlığında merdaneyle kalpli kalıpla kesin isteğe göre uzun kürdanları dikkatlice geçirin fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı kızarana kadar yaklaşık 13 dakika kadar pişirin.( Yaptığım kurabiyeden 37 tane çıktı )
- Glazürü için yumurtanın akı ve limonun suyunu iyice çırpın pudra şekerini eleyerek ilave edip bembeyaz bir renk alana kadar çırpın ve istediğiniz renk gıda boyası ile renklendirin ben ikiye ayırıp kürdanın ucuyla kırmızı gıda boyası kullanıp pembe rengini elde ettim 🙂
- Glazürü poşete doldurun önce kurabiyenin etrafına ince bir çizgi çekin sonra içini glazür doldurun iğneyle yayılmasına yardımcı olabilirsiniz, kurabiyeyi hafifçe masaya vurun üstü pürüzsüz bir hal alsın üzerine diğer renk ile hemen puantiyeler yapın ve masaya hafifçe vurun puantiyeler içine yerleşip pürüzsüz bir görüntü alacaktır bu işlemleri yaparken glazürün kuramamasına özen gösterin.
- Glazürlü Kurabiyelerin üzeri kurayana kadar bekletin daha sonra ister tek tek poşetleyip kullanabilirsiniz
- Afiyet olsun
Elinize sağlık
Çok güzel görünüyor. ? Bu kurabiyeleri şeker hamuru ile yapsak
Tek tek posetlesek Nekadar süre dayanır acaba. Bende küçük misafirim için düşünüyorum ? nekadr süre önceden yapmalıyım ve nasıl muhafaza etmeliyim acaba
Tesekklr sevgiler ❤❤
Kurabiyeyi suan yapiyorum ama nedense cubuklar pistikten sonra icinden cikiyor.yani dik olarak tutamiyorum iyice sogumasimi gerekiyor tepsiden almak icin
Kurabiyeler sıcakken dikkatli olmak lazım çünkü sıcak olduğu için çubuklar çıkar, ama soğuduktan sonra sıkıntı olmaz.
Ben çubukları ,kurabiyeleri pişirip fırından çıkardıktan sonra takıyorum.Bu şekilde tepside de daha fazla alanı kullanabiliyorsunuz.Dikkat edilmesi gereken şey kurabiyeleri soğutmadan sıcakken bu işlemi yapmak.
Bu Kurabiyelerin dayanma süresi ne kadar
ben yaptım misafirlerimin %90 tarifini istedi bende vedim ama %30 yapabilmiş resmen parmaklarını yaladılar. ben 1 hafta dolapta tek tek poşetledim hiç birşey olmuyor canlarım
Glazür kalemi yoksa ne ile sıkabiliriz
fırın kağıdını külah şeklinde yapıp kullanabilirsiniz veya buzluk poşetide kullanabilirsiniz.
Elinize sağlık, verdiğiniz tariflerden hangisini denediysem çok güzel tuttu 🙂 Bunu da deneyeceğim inşallah 🙂