küçük bir kase haşlanmış kırmızı et ( 250 gr kırmızı kadar )
yarim çay bardağı sıvıyağ
1 adet boy kuru soğan
Yarım adet yeşil biber
yarım adet kımızı biber
Yarım cay kaşığı kara biber
1 cay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
ve tuz
üzeri için 1 adet domates
Sos için
Yarım su bardağından biraz fazla sıcak su
Yarım çorba kaşığı domates salçası
ve tuz
Saksı Kebabı Nasıl Yapılır
Patlıcanları alacalı soyun ortadan ikiye kesin içini çıkarın bol sıvıyağda kızartın
Eti kuşbaşından daha kucuk olacak şekilde kesin eğer dana veya koyun etiyse uzerini gececek kadar su koyup önceden yumuşayana kadar kaynatın et suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alin kuzu eti kullanacaksanız eti önceden haşlamanıza gerek yok,
Tavaya soğanı alın sararana kadar kavurun ve küçük küçük kesilmiş biberleri ekleyin,biraz daha soteleyin soteleyin tuzu,karabiberi,pul biberi kekiği ilave edip iyice karıştırın ocaktan alın.