Mevsim kış mevsimi olunca mevsimine uygun tatlılarda güzel gidiyor şimdiye kadar bu keki hiç yapmamıştım bu tarifi tamamen kafamdan yaptım pişme aşamasında eve mis gibi portakal kokusu yayılıyor özellikle arkadaşlarımada yedirdim ve sordum 🙂 herkes çok beğendi şimdi sizlere gönül rahatlığıyla tarifini verebilirim
12 veya 14 kişilik
Portakallı ve Üzümlü Kek Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı dolu toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt ( oda sıcaklığında olsun )
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 2 adet portakalın kabuğunun rendesi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı ceviz
Portakallı ve üzümlü kek nasıl yapılır
- Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın üzerine sıvıyağını. zeytin yağını dökün iyice karıştırın
- yoğurdu ve portakal suyunu,portakal kabuğunu ilave edip çırpın unu havadan eleyerek ilave edin kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edip çırpın
- yumurtanın beyazını iyice kar beyazı olana kadar çırpın kek hamuruna ilave edip tahta kaşıkla karıştırın
- en son kuru üzümü,cevizi ilave edip son kez karıştırın
- kek harcınızı yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün fırının köşesine ısıya dayanıklı bir kase su koyun ( su fırındaki nem dengesini sağlayacağı için kekiniz daha yumuşak olacaktır ) ve 180 derece fırında kekinizin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin kürdan testi yapıp fırından çıkarın soğuyana kadar dinlendirip servis yapın
- Afiyet Olsun
- Not: Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
Çok güzel
cok guzel gorunuyor denicem mutlaka.. ama malzemeler arasinda yarim cay bardagi sivi yag vede yarim cay bardagi zeytin yagi yaziyor zeytin yagi kokusu olmaz mi kekin icinde?
Teşekkürler ayrıca Zeytin yağının miktarı az olduğu için koku yapmaz ama isterseniz onun yerine yine sıvıyağ kullanabilirsiniz.
Bende simdi yapicam bakalm nasil olucak tadi ben icine kuru kayisida koycam ins guzel olur
Portakallı her şeye bayılırım, kek dışarıdan aldığım portakallı keklerden binlerce kat leziz oldu. Ancak benim üzümlerim dibe çöktü neden oluyor öyle.
Üzümleri keke karıştırmadan önce iyice unlayıp öyle karıştırın, o zaman dibe çökmüyorlar, aynı şekilde kuru kayısı vb. şeyleri de o şekilde yapmak gerekiyor…
Ben keki bu kalipta yapınca kekim hep içi hamur kalıyor neden aceba
Büyük ihtimal fırınınızın derecesi yüksek geliyordur, bu yüzden dışı pişer içi hamur kalır, 170-180 derecelerde ağır ağır pişmesi gerekir.
Benim üzümler hep dibe çöktü neden acaba 🙁
Benim kekim super oldu üzümlerimde kuru kayisilarimda hic dibe cökmedi esit dagılmışlar 🙂
merhabalar cok sık yaptığım ve yiyen herkezin çok beğendiği bir kektir nacizane bir önerim olacak ben yoğurt yada süt kullanmıyorum bu kekte rendelediğim 2 portakalın aynı zamanda sıkıp suyunu kullanıyorum yani bir su bardağı portakal suyu bu şekilde denemenizi tavsiye ederim pişman olmazsınız
ayrıca yazın kullanmak üzere portakalları rendeleyip suyunuda birer su bardağı buzdolabı poşetlne koyup dondurucuya koyuyorum
Merhaba çok güzel bir fikir ayrıca denemek lazım 🙂
Elma koyabilir miyim içine
Evet küp küp keserek kullanabilirsiniz 🙂
?
Acaba kek ve hamur işleri fırının turbo ayarında mı yoksa diğer normal pişirmede mi pişircez
Ben genelde Turboyu kullanmıyorum alt üst ayarında daha iyi pişiriyor 🙂
Safiye abla harika oldu sen her zamanki gibi muhtesemsin tesekkur ederim 🙂
Afiyet olsun beğenediğine çok sevindim 🙂
merhaba kurban bayramınız mubarek olsun tarifleriniz çok güzel muhteşem süsleme ve sunum harika ellerinize ve emeginize saglık ve bizlere bu güzel tariflerinizi paylaştıgınız için teşekkür ederim safiye hanım
Merhaba sizinde bayramınız mübarek olsun 🙂 ayrıca beğendiğine çok sevindim bu güzel yorumun için çok teşekkür ederim 🙂
kek kalıbında kek yaptımmı kalıptan alamıyorum yaglamama ragmen neden
Peki Unladınız mı.?
İyi akşamlar.kekinizi tarifine uygun yaptım çok güzel kabardı fakat fırından çıkarınca söndü.bunun sebebi ne olabilir?lütfen cevap verin.
Sönmesi için bir çok sebeb olabilir en başta kabartma tozu iyi değilse sonra çırpma işlemi çok iyi yapılmadıysa ve un miktarı az gelirse kekin inmesine sebeb olur.
Merhaba. Bu keki yuvarlak kalipta degil de hani uzun dikdörtgen kaliplar oluyor ya piramit pasta tipli o kaliba doksem hamuru cok gelir mi bir de onda tam piser mi ??
Merhaba evet pişer 🙂
Mehraba Safiye hanim.Su bardagi va cay bardaglarinin tutum ne?
Merhaba sanırım gramlarını sordunuz 200 gr klasik su bardağı ve 100 -125 gr çay bardağı
Şuan pisiyor saglikli bi kek kizim icin
inşallah güzel olur
Ben bu keki cok seviyorum. Paylasiminiz icin cok tesekkur ederim.ben iki kasik nisasta yapiyorum daha yumusak oluyor ve icine elma ve havucda rendeledim hazir meyveli kekler yaninda sifir kaldi denemek isteyenler hic tereddut etmeden deneyebilir.