•  5 adet pırasa

köftesi için

• yarim kilo kıyma
• eğer imkanınız varsa 150 gr kuyruk yağı  veya ic yagi ( kasabınızdan kıymayla beraber  cektirin)
• 1 adet yumurta
• yarim bayat ekmek veya 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet buyuk  boy sogan
• 3 dis sarımsak
• 1 cay kasığı pulbiber
• 1 cay kasığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• yarim demet maydanoz
• ve yeteri kadar tuz

sosu için Malzemeler

• 1 su bardağından bir parmak eksik siviyag
• 1 bardak su
• 2 corba kasigi domates salcasi
• 1 cay kasigi pulbiber
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 cay kasigi kekik
• 1 tatli kasigi tuz

Pırasa Kebabı nasıl yapılır

• ilk once koftemizin  harcini yapalim
• soganlari  ve sarimsagi soyup rendeleyin
• yumurta kiyma,sogan,sarimsak,baharatlari,ekmek icini, tuzu beraber iyice yogurup koftemizin harcini  hazirlayin
• koftelerinizi bir parmak uzunluğunda yapın.
• pirasalari yikayip ayiklayin ve bir parmakuzunluğunda kesin
• 1 sira pirasa 1 sira kofte  halinde firin tepsisine tek sira dizin.
• siviyagi tavaya alip kizdirin salcayi ve baharatlari ekleyip  biraz  kavurun 2 bardak kaynamis suyu  salcaya ekleyip karistirin.
• salca sosunu tepsinin her tarafina gelecek şekilde dökün
• tepsinin ustunu fırın poşeti ile sarın
• 250 derece fırında 45 dakika folyoyla daha sonra  fırın poşetini çıkarıp  15 dakikada poşetsiz  pisirin
• AFİYET OLSUN