• 1 kilo un
• 3,5 su bardağı  ilik su ( unun markasina gore az yada cok gerekebilir)
• 1 corba kasigi tuz
• 1 paket instant maya ( 1 paket yasmaya veya 1corba  kasigi toz mayada olabilir)

Ic harci icin

Hazirlanisi

• unu bir kaba alin tuzu ve instant mayayi karistirip suyu  yavas yavas ilave edip hamurunuzu yogurun hamurunuz kulak memesi yumusakliginda olsun  yaklasik 15  dakika kadar iyice  

yogurun.

• hamurunuzu sicak  tutacak  sekilde sarip 1 saat  dinlendirin
• beyaz peyniri bir catalla veya elinizle parcalayin

• dinlenmis hamurdan  yumurta buyuklugunde bezeler yapin ve 5 yada 10 dakika dinlendirinki hamurunuz rahat acilsin
• bezeleri unlayarak merdane yardimiyla  buyuk bir servis tabagi kadar acin resimdede goruldugu gibi  1 veya 2 corba kasigi peyniri yufkanin yarisini kaplayacak sekilde yayip  bos tarafida peynirin  uzerine kapatin.

parmak uclariyla bastirarak gozlemenin uc kisimlarini kapatin.

• en buyuk tavanizi ocaga alip iyice isitin ( ben pizzamatik  kullandim daha rahat  oluyor ) gozlemelerin once bir tarafini sonra diger tarafini pisirin  
• pisen gozlemeleri tavadan alip uzerine biraz tereyagi veya margarin surun diger   gozlemeleride  ayni sekilde yapip servis  yapabilirsiniz

 AFIYET OLSUN