Patatesli Kaşarlı böreği yıllar önce bir televizyon programında görmüştüm o zaman çok hoşuma gitmişti sonradan bende yaptım gerçekten çok güzel bir börek oluyor ama özellikle üstünde kaşar peyniri olduğu için sıcak yenmesi gerekiyor 🙂 artık sıcak sıcak yapıp ailenize veya misafirlerinize İkram eder benide anarsınız 🙂
Patatesli ve kaşarlı börek tarifi icin malzemeler
- üç adet hazır yufka
Arası için
- 10 adet orta boy patates
- 1,5 su bardağı süt
- bir çorba kaşıgı tereyağı
- ve tuz
- ara katlar için çok az sıvıyağ
üzeri icin
- üzeri için kaşar peynir rendesi
- ve biraz pul biber
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın haşlanan Patatesleri soyun sıcaklığı çıkmadan tereyağını ve tuzu içine koyup iyice ezin daha Sonra sütünü ilave edip püre haline getirin
- Yufkaları önce ilkinden başlayarak masanın üzerine serin üstünü çok sıvıyağı gezdirin hazırlamış olduğumuz pürenin bir kısmının yufkanın üzerine yayın ikinci yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz çok az sıvıyağ gezdirin püreyi bir daha aynı şekilde üstüne koyup yayıyoruz 3. yufkayı
- 3, Yufkayıda diğer yufkaların üzerine koyun aynı işlemi uygulayın en başından başlayarak rulo yapın
- Rulo yaptığınızı böreği 1,5 parmak kalınlığında keskin bir bıçakla kesin
- Kestiğiniz dilimleri fırın tepsisini koyun kesme kısmı yukarda kalacak şekilde yerleştiriyoruz
- 200 derece fırında biraz pişirin ve üzerlerine bir çorba kaşığı kadar kaşar peynir rendesi koyun ve çok az pulbiber serpin fırında kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak sıcak servis yapın
- Afiyet Olsun
yufkalar pişmemiş görünüyor
Hazır yufka olduğu için pişiyor 🙂
Safiye hanim bu yufkanin adi ne dikdortgen bir yufkaymis…
Aslında bu normal yufka ama yurtdışında olunca bazen böyle yufkalarda geliyor 🙂
Önce biraz pişirsek fırından almaya yakın kaşarı eklesek sanırım içi daha iyi pişicek.çünkü 10 dakikada kaşar resimdeki görüntüyü alıyo.
Evet o şekilde de olabilir 🙂
rulo yaptıktan sonra kesmeden uzerıne yumurta sarısı sürülürse yufkanın çiğ görüntüsü olmaz 🙂
Bu akşam yaptım lezzeti çok güzeldi sadece içine biraz fazla yağ sürdüm sanırım sararken zorlandım
Merhaba birsey sorcam bu boregi yapıp buzlukta saklanabilir mi uzerindeki kaşarı buzluktan boregi cikarip doksek yine ayni lezzette olur mu
bu tarifi buzdolabı böreği olarak biliyordum ben. Rulo yaptıktan sonra ikiye kesip buzdolabında/buzlukta saklayabiliyosunuz. fırına vermeden bir kaç saat önce çıkartmanız yeterli 🙂
Teşekkür ederim 🙂
bence pişmemiş.çünkü kenarlar bembeyaz..yapılması gereken önce bi börekleri pişirip son 5-10 dk kala kaşarları üzerine koymaktı.
kaç kişilik bu tarif beş kişiye yeterli olur mu
5 kişiye rahatlıkla yeter 🙂 ve tepside görüldüğü kadar çıkıyor 🙂
kenarların beyaz görüntüsü beni de rahatsız etti pişmişse bile çiğ izlenimi veriyor bencede hem rulonun etrafına yumurta sarısı sürülmeli hemde kaşar son 5 dk koyulmalı 🙂
Bu 3adet yufkamı yoksa 3paketmi
3 adet 🙂
Merhaba,yufkaları üst üste koyup tek bir rulo mu yapıyoruz.
Merhaba evet tek bir rolu yapıyoruz
ellerinize saglık akşama bende hemen aldım mazaemeleri yapıyorum…gercekden harika gözüküyorlar…
Kasar yerine cedar peyniri kullanilsa ayni lezzet olurmu?
Rulo böregi yaptim simdi, ama ben püreyi sevmedigim icin patatesi rendeleyerek soganla biraz kavurdum, harika oldu, ellerinize saglik,,
Demokraside çareler tükenmez afiyet olsun 🙂
Harika şeyler hemde kolay bulunabilir eldeki mazemeler tebriklerr
Merhaba,
Tarifleriniz çok güzel ve ölçüleri tam tutuyor. Bugün bu tarifinizi deneyeceğim. Bakalım bu nasıl olacak.
Emekleriniz için teşekkür ederim.
en sevdigim börek tarifi patatesli börek çok güzel ve leziz duruyor elinize saglık teşekkürler paylaşımlarınız için .