• 1 kilo kıyma
• 100 gr  kuyruk yagi
• 3 adet orta boy sogan 
• 4  dis sarımsak 
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta 
• 1 cay bardağı su 
• 1 su bardağı galeta unu(veya yarim bayat somun ekmegi)
• yarim demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 cay kasigi kimyon
• 1 cay kaşığı kara biber
• 1 cay kaşığı pul biber
•  ve yeteri kadar  tuz
• kızartmak için siviyag

• Hazirlanisi

• kiymayi ve kuyruk yagini  beraber kasabinizdan cektirin
• soganlari  ve sarimsagi soyup rendeleyin
• maydanozu yikayin ve kucuk kucuk  dograyin
•  yumurtayi kirip kiymaya ilave  edin ustune sogan sarimsak,baharatlar,salca,galeta unu,tuzu,maydanozu ve suyu iyice yogurun harciniz kivamini bulunca parmak uzunlugunda biraz kalin kofteler  yapin,
• tavaniniza biraz siviyag koyun kofteleri kizgin yagda kizartip  servis yapin
• Afiyet Olsun