Home Çay Saati Tarifleri Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi

77

 

Lahmacunu herkes cok sever  ama biz ailece dahada çok seviyoruz özellikle büyük oğlum kahvaltıda bile olsa onun için muhteşem olur 🙂 disarda yediklerimizden daha lezzetli üstelik  icinde ne oldugunu bildigimiz bir lahmacunu evde yapmak oldukça kolay 🙂  lahmacun tarifini hem fotoğraflarla hem videolu olarak hazırladım şimdi gelin ev yapımı lahmacun nasıl yapılır bir göz gezdirin. 🙂 

18 adet orta boy lahmacun icin 

 Malzemeler

1 kilo un
2 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt   ( süt daha yumuşak olması için kullanılır veya su )
1 corba kasigi tuz
1 paket instant maya

 Ic harci icin

  • 500 gr  kıyma ( isteğe göre az yada çok olabilir )
  • 3 adet soğan
  • 1 adet kırmızı biber( olmasada olur)
  • 1 adet yeşil biber (olmasada olur)
  • 4 adet orta boy domates veya 250 gr lik domates konservesi
  • 2 çorba kaşığı domates salcası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası  ( isteğe göre domates salçasıda olur )
  • yarim demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  •  1 su bardağı sıvıyağ
  •   ve tuz ( ben 1,5 – 2 tatlı kaşığı kadar kullandım )

Lahmacun Nasıl Yapılır

  • unu bir kaba alin tuz,mayayi ekleyip karistirin sütü, ilave edin suyu  azar azar  ilave edin hamurunuz kulak memesi yumusakligina gelene kadar yogurun.hamurunuzu 1 saat sicak tutacak sekilde sarip dinlendirin.
  • soganlari soyun biberlerin icini cikarin  hepsini mutfak robotunda gecirin.Maydanozuda robottan gecirin.mutfak robotu yoksa butun malzemeleri rendeleyin maydanozuda kucuk kucuk dograyin.Kiymayi, tuzu, salcayi,siviyagi,ve baharatlari iyice karistirin
  • Kabaran hamurdan 18 beze yapın üzerine temiz bir bez örtün
  • Bezelerinizi unlayarak merdane yardımıyla biraz uzunlamasına  buyuk  bir salata  tabağı kadar açın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana ikişerli olarak yerleştirin üzerine hazırlamış olduğunuz harçtan onceden  dolu dolu 1,5 corba kaşığı kadar ilave edip yufkanın her tarafına gelecek şekilde yayın.Önceden ısıtılmış 250 veya 300 derece fırında, Tepsiyi fırının   direk tabanına koyun  cok kurutmadan pisirelim .ortalama 5 ile 7 dakika arası
  • Pişen lahmacunları bir düz bir ters gelecek şekilde üst üste koyun resimde görüldüğü  gibi ve daha yumuşak olması için geniş bir kaba alın üzerine temiz bir bez örtün  lahmacunu biraz kıtır severim derseniz size tavsiyem üst  üste koymayın  ve  yanında  bol kopuklu  ayran,çoban salata ve limonla servis yapın.
  • AFIYET OLSUN

77 COMMENTS

  1. Selamun Aleykum sizinle yeni tanıştım Cahide hnmı takip ederken sizin sayfanizi tanıttı.İyi de oldu ç ok güzel tarifleriniz emeği nize sağlık Allah yardımcınız olsun
    Hoşçakalın

  2. Siteniz cok guzel ama ben telefondan giriyorum deftere ekleyemiyorum ve durmadan cikis yapiyo sıkıldim yahu ?

    • Azicik gec oluyo ama yeni gordum sorunu. Mobil cihazdan giriyorsaniz ve Android ise ses kisma ve kapatma dugmelerine ayni anda basarsaniz ekranin resmini cekmis olursunuz. Boylece yazip cizmek yerine tarifleriniz telefon hafizasinda kalir.

  3. Safiye hanim merhabalar bende fransada yaşıyorum ve tariflerinizi takip ediyorum bugüne kadar denemiş olduğum en güzel lahmacun tarifi oldu çok teşekkür ederim
    Sevgiler ..

    • Afiyet bal şifa olsun canım beğendiğine çok sevindim malum buralarda bulacağımız bir lezzet değil artık iş başa düşüyor 🙂

  4. Hamuru şimdi yapsam akşam pişirsem olurmu. Bebegim uyurken yaptım yaptim :)) birde kaç dk da pisiyor sıcak sıcak yemek için eşimin gelmesine yakın yapmak istiyorum

    • 3 aşağı 5 yukarı bi pişme süresi de olur her fırın farklı ama ortalama olarak?? Birde aynı anda fırına 2 .3 tepsi koysam olurmu :))

      • Aynı anda 2 veya 3 tepsi olmaz asla tavsiye etmiyorum ama en yüksek derecede ( 250-300 derecede ) 5 ile 8 dakika arasında pişiyor 🙂

    • Merhaba derindondurucuda lahmacunun tadı ister istemez değişiyor hele de misafire verilecekse ilk tazeliğinde olmuyor,

  5. tariflerinizde kullandığınız karıştırıcıyı hep merak etmişimdir biz nerden alabiliriz? adı nedir?

  6. Bende araniza Belcika ´dan katiliyorum, tariflerinizi hep takipteyim. Yeni evliyim fazla tarif bilmiyorum ama sayenizde guzel seyler ogrenir olduk. Tesekkurler 😉 bu lahmacunu denicem bakalim nasil olacak 🙂

  7. Kekik şart mi acaba daha once hiçbi tarifte görmemiştim ? Birde iki tepsi ayni anda pişirbilir miyiz fırının ayarı nasil olmali alt üst pişirme mi?

    • Son olarak diger tariflerde hep su koymuşlar Kıyma dağılmasın diye sizin tarifinizde su yok nedenini merak ettim yağ ayni işlevi mi görüyor 🙂 akşam icin yapicam hizli cevaplarsaniz cok memnun olurum:) bu arada tarifleriniz hep tutuyor teşekkür ederim 🙂

      • İçinde domates suyu olduğu için aynı su işlemini görüyor 🙂 çok lezzetli oluyor şimdiden kolay gelsin

    • Kekik şart değil olmasada olur ve iki tepsi aynı anda olmasın çok sorun olur,ayrıca fırın en yüksek ayarda olsun ve tepsiyi direk fırının tababına koyarak pişirin.

  8. Merhaba tarif guzel fakat o soganlari robottan gecirdikten sonra bol suda yikayip sıkmazsaniz soganin acisi lahmacunda belli olur.ayrica sarimsakta olmali..ben marasliyim biz boyle yapariz..sevgiler(sogani lutfen yikayin)

  9. Merhaba, ben yas maya bulamıyorum burada, kuru maya kullansam yine aynı lezzet ve kıvam olur mu? Öneriniz nedir ?

    • Merhaba yaş maya veya instant maya hiç sorun değil kuru 1 çorba kaşığı kadar mayayı 1 çay kaşığı şeker ve tarifteki ılık suyla biraz kabartarak kullanabilirsiniz.

  10. Merhaba, ellerinize sağlık harika gözüküyorlar. Fırın hangi ayarda kullandınız, alt üst fan mı yoksa sadece alt üst gibi.

    • Merhaba alt üst ayarda fansız olarak pişirilecek ve kesinlikle fırının direk tabanında pişirilecek.

  11. Merhaba, aynı hamuru sadece maya eklemeden yapılsa nasıl olur? Hamur sert olur mu? Mayasiz hazırlamak istiyorum

  12. Uzun zamandır denemek isteyip cesaret edemiyorum. Bu haftasonu misafirlerim için yaptım. Ve tek kelimeyle muhteşem bir tarif!!! Asla kurumadı içi hamuru çok güzel oldu. Ben annemden hatırladığım için sarımsak ekledim sadece içine. Nefisti???

  13. Meraba lar Safiye hanim uzun zamandır sitenize üye olmaya çalışıyorum bir türlü olmuyo du sonunda başardım tarifleriniz çok beğeniyorum her biri tam kıvamında çok güzel oluyo lahmacun daha önce yaptım eşim ve kızım bayildi hatta bu aksam yine yapcam ellerinize sağlık Teşekkürler

      • Safiye ablacım sonunda üye olabildim.benim senden acil bir soruca cvp istiyorum eğer mümkünse. Ben senin lahmacunu denedim tadı enfes incecik oldu fakat hamuru çiğnerken resmen yoruldum.esimse aynısını söyledi sert olmuş dedi tabanda en altta 270derecede pisirdim sizce neden olmuştur sertlik

  14. Safiye hanım hayırlı ramazanlar. Bir gün arayla iftarda misafirlerime lahmacun yaptım. Ve kesinlikle sonuç her seferinde süper. Daha önce de yorum yapmıştım ilk denediğimde. Şunu görüyorum ki bi kaç kere yapınca daha da pratikleşiyor insan, lahmacun yapmak çok kolay benim için artık? Allah sizden razı olsun…

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

situs slot terpercaya
Exit mobile version