Mantar soslu (Makarna ) Tagliatelles tarifi

Malzemeler

• 500 gr Tagliatelles
• Haşlamak için su
• Bir çorba kaşığı kadar sıvı yağ
• Ve biraz tuz

Kremalı Mantar sosu için

500 gr konserve mantar ( taze mantarda olabilir)
400 gr crème fraîche ( Aynı ürün olmasada taze krema kullanbilirsiniz )

1 tatlı kaşığı limonun suyu

Yarım su bardağı sıvı yağ
Biraz kekik
Biraz karabiber
Ve tuz

Hazırlanışı

• Makarna için suyu kaynatın makarnayı içine atıp haşlayın Tagliatelles makarna başlanmaya başlayınca üzerine biraz tuz ve  sıvı yağ koyun makarna haşlanınca suyunu süzün beklemeye alın 
• Mantar sosu için sıvı yağı tencereye alın üzerine iyice yıkayıp doğramış olduğunuz konserve mantarları ilave edip kızartın  ( mantarlarınız taze mantarsa doğrayın 15 dakika tuzlu limonlu suyun içinde beketin tencereye koyun mantarlar suyunu salip çektikten sonra) mantarlar kızarmaya başlayınca üzerine  kremasını ilave edip iyice karıştırın krema kaynamaya başladıktan sonra üzerine limonun suyunu, tuzu,karabiberi ve kekiği ilave edin
• Kremalı  Mantar sosunu Tagliatelles makarnanın üzerine döküp servis   yapabilirsiniz
  

Afiyet olsun

Tagliatelles makarnanın sekli biraz farklı piştikten sonra erişte gibi oluyor