Uzun zamandır yaptığım ama bir türlü paylaşmaya fırsat bulamadığım kışlık menemen tarifini en sonunda sizlerle paylaşıyorum umarım geç kalmamışımdır yapımı çok kolay hala lezzetli domatesler bitmemişken yapmanızı tavsiye ederim şimdi tarifinize bir göz atalım
Kışlık menemen tarifi icin malzemeler
- 5 kilo domates
- 1,5 kilo yeşil veya kırmızı biber ( farketmez ben kırmızı biber kullandım)
- 1 su bardağı su bardağı sıvı yağ
- biraz pul biber
- ve tuz
- isteğe göre biraz karabiber
Hazırlanışı
- Biberleri ve domatesleri yıkayıp ayıklayın sıvıyağı geniş ve büyük bir tencereye alın önce biberleri biraz kızartın daha sonra soyup küp küp kestiğiniz domatesleri üzerine ilave edin
- domatesler iyice yumuşayana kadar pişrin daha sonra üzerine tuzunu ve baharatlarını ilave edin biraz daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın kışlık menemeniniz ılık olduktan sonra bir defa da yiyebileceğiniz kadar buz dolabı poşetlerine koyun ve buzluğa kaldırın istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz
Afiyet Olsun
Not: domatesleri rahat soymak icin bicakla biraz cizin ve kaynar suyun icine atin hemen cikarip soyun
Yapacam inşallah. Eline sağlık. Poşete değilde kavanozlarla konserve şeklinde saklasak dolapta bozulur mu safiye abla?
tabiki kavanozla daha iyi sadece biraz fazla yer kaplıyor yoksa kavanoz her zaman daha iyidir 🙂
benım annem daha ocagı sondurmeden sıcak sıcak kaynarken dolduruyor kavanozlara sizinki ılıkken .fark ne acaba
Kaynaklanmasanıza koyup ters çevirirseniz konserve olur, poşetlere koyarsanız dondurucuda saklamanıza gerekir