kimine gore mor lahana kimine gore kırmızı lahana Turşusu mor ahananın bol olduğu bir mevsimdeyiz.ve tursusunun tam yapilma zamani cok değişik bir tursu vede cok lezzetli ozellikle misafirlerinize değişik bir tat sunmak istiyorsaniz buyrun tarifimize
MALZEMELER
- 1 adet morlahana
- 2 su bardağı uzum sirkesi
- 1 çorba kaşığı kaya tuzu
- 10 dis sarımsak
- istete gore 4 veya 5 adet aci sus biberi ( ben aci biber tursusu kullandım)
Hazırlanışı
- Mor lahanayı yıkayıp 4′ e bolun ve kucuk kucuk kesin
- Mor lahanayı siseye doldurun arayada biberleri ve sarımsakları koyun
- sirkeyi ve tuzu iyice karistirip Mor lahananın üstüne dokun
- eğer sirke Mor lahananın uzerine gecmediyse biraz daha sirke koyun sirkenin mutlaka Mor lahanayı geçmesi gerekiyor.
- Mor lahana (kırmızı lahana ) tursusunu 2 hafta buzdolabinda veya serin ve karanlik bir yerde saklayın 2 hafta sonra yemeye hazir duruma gelecektir
- Mor lahana tursunuzu ister cay saatlerinde kısırın yanında ister yemegin yanında afiyetle yiyebilirsiniz.
- not; Mor lahana tursusu bittiginde sirkeli suyu sakin dokmeyin icine tekrar mor lahana koyup ayni suda bekletip tursu yapabilirsiniz,tadindan hic birsey kaybetmez hatta daha lezzetli olur
- AFİYET OLSUN
ben bu tursuyaaaaaaa bitiyorummm arkadas:)::):):
gercekten bende bu tursuya bitiyorum cok guzel ve degisik
bndee bitiyorumm yaaa assiri guzell (eso)
Safiye hanim. Kaya tuzu bulamayanlar icin sofra tuzu olcusu verebilirmisiniz.
Ayşe hanım 1 çorba kaşığı tuz kullanabilirsiniz ama çok aşırı tuzlu olmamasınada özen gösterin
biber koymasak da olur mu
Biber koymasanızda olur
Hic su koymuyomuyuz sadece sirkeyle cok kokar gibi geldi.
Hani tursulara hep su konur ya 🙂
Evet hiç su kullanmıyoruz bu yüzden tadı biraz ağırdır ama alışan için çok güzel 🙂
Merhaba şeker koysak olurmu
Daha önce baska siteden alip yapmistim sonuç hüsrandı. Facebook tan takip ediyordum. Bu tarifinizi çekinerek demedim tamamen sirkeden oluşması beni tedirgin atmisti fakat sonuç mükemmel. Restoranlarda yedigimizden daha güzel. Rencide gerçekten fotoğraf iniz daki gibi cokkk tesekkur ederim bu güzel paylasimlariniz icin
Kara lahana farklı bir sebzedir. Karadenizde sarma ve çorbası yapılır. Bu bahsettiğiniz kırmızı lahana, düzeltmeniz iyi olur, yanıltıcı olmuş
Evet ilk başta öyle yazmıştım ama sonradan bende fark ettim 🙂
Merhaba
Kırmızı pancar ilave etsek tadını bozarmı.
Saygılar
Merhaba maalesef hiç denemediğim için sonucunu bilemiyorum,Saygılar..
Merhabalar Safiye hanım..
Üzüm sirkesinin yerine elma sirkesini kullanabilir miyiz?
tarifleriniz de üstelik çok göz dolduruyor daha yemeden 🙂 ellerinize sağlık
Merhaba daha önce elma sirkesiylede denedim pek hoşumuza gitmedi size tavsiyem yapacaksanız üzüm sirkesi kullanın.
Sln ilk dafa deniyecem normal beyaz sirkele olurmu???
Veya elma sirkesi
Beyaz sirke ile denemedim ama elma sirkesinin kokusu bana çok ağır geldi bu yüzden üzüm sirkesini daha çok tercih ediyorum 🙂
Kavanoz ölçüsü ne kadar acaba