Resimli Yemek Tarifleri Hayalimdeki Yemekler

Sitemize Hoşgeldiniz

Hıngel,Hangel (Yaprak mantı)

Ana Sayfa » Hamur işi Tarifleri » Hıngel,Hangel (Yaprak mantı)
Hıngel,Hangel  (Yaprak mantı)

0 Kişinin Defterine Ekli

105 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hangel (Yaprak mantı) kesimini burdan izleyebilirsiniz :)

hıngel tarifisade mantı tarifi

  • Kimine göre hengel kimine göre hıngel, hangel,yaprak mantı veya boş mantı ama ismi onemli degil Bizim asla hayır diyemediğimiz yemeklerdendir normalde bu tarif 4 kişilik sayılır ama ben ve eşim için anca yeter :)   yanında hiç bir yemek yapılmadan lezzetine varılan hangel yapımı çok kolay bir yemektir buyrun Hıngel tarifine :)hengel tarifi

 

4 kişilik 

Hangel Tarifi için Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane yumurta
    1  su bardagi su

 

Hamuru Kaynatmak icin

  • Bol su
    ve 1 corba kasigi tuz

YOGURT SOSU İCİN

  • 4 bardak yoğurt
  • 5 dis sarimsak
  • Tuz

 

Yağlı sosu için 

  • 1 çay  bardagi sıvıyağ
  • 3 corba kaşığı tereyağ
  • 3 adet orta boy kuru  soğan

Hangel Nasıl Yapılır 

 

  • Servis yapacaginiz buyuk bir tabaga yogurdun bir kismini dokun geri kalani sonradan hamurun ustune dokeceginiz icin beklemeye birakin
  • Yogurdunuzu bir kaba alin sarımsağı tuzla ezin yoğurda ilave edin
  • Soganlari ince ince doğrayın sıvıyağ ve tereyağında  kizartin içine pubiber ve toz biberi ekleyip ocaktan alın
  • Suyu ve tuzu genis birtencereye alip suyu kaynamaya birakin
  • Hamurunuzu üzerine temiz bir bez örtün dinlendirin 30-45 dakika dinlendirin.
  • Unu,yumurtayı  ve tuzu karıştırın suyu yavaş yavaş ilave edin kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur elde edin yaklaşık 10 kadar iyice yoğurun
  • Hamurunuzu unlayarak merdane yardımı ile büyük bir yufka kadar açın ve üzerini iyice unlayıp oklavaya sarın
  • Bir bıçak yardımıyla önce üstten kesin oklavayı tamamen çıkardıktan sonra uzunlamasına ortadan bir daha kesin ve enine kucuk karelere kesin unlayarak biribirinden ayırın.
  • Hangel hamurunu Kaynayan suya atın hemen karıştırarak kaynatın.
  • Hangeller suyun üzerine çıkıp kayamaya başladıktan  3 dakika (istege gore biraz daha uzun kaynatabilirsiniz) kaynatip hamurunuzu süzgec yardımıyla süzün
  • Önceden hazırladığınız  yoğurtla karıştırın üstüne  kalan yoğurduda dökün en son yağlı sosunuda üzerine gezdirip servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun
HANGEL

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları
avatar
Anonymous
10 Eylül 2012 - 7:02 am

Cokguzel

avatar
Ac kurtt:)
13 Eylül 2012 - 11:35 pm

Woouww wonderfull miss..:)elinize saglik cok guzellll gorunuyor….

avatar
Baho
24 Mayıs 2018 - 12:38 pm

Yumurta koymak zorunlu mu

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Gül Poğça Tarifi

Gül Poğça Tarifi Safiye Aras

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

SAYFALAR

KATEGORİLER

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020