İçli Köfte Tarifi
Tüm detaylarıyla Haşlamalık veya Kızartmalık Dışı Kıymasız İçli Köfte Tarifi
https://hayalimdekiyemekler.com/kofteler-ve-dolmalar/icli-kofte-tarifi/
Sayfalarımı takibe alabilirsiniz 🙂
Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri
https://hayalimdekiyemekler.com/
Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hayalimdekiyemekler/284836254958186?hc_location=timeline
Instagram : http://instagram.com/hayalimdekiyemekler/
Pinterest: http://tr.pinterest.com/0s0gfu6kgyq6qbj/
Youtube Kanalıma Abone olun 🙂 https://www.youtube.com/channel/UCpwA5ZcoyBCOJDHJEzQP_Cg
MALZEMELER
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı irmik
3 su bardağı kaynamış su
2 corba kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pulbiber
yeteri kadar tuz
İç harcı icin
500 gr kiyma
yarım paket tereyağı
5 adet buyuk boy sogan
2 corba kasigi salca
pulbiber
karabiber
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
istege gore 1 su bardagi ceviz (ben kullandim)
ve tuz
kizartmak icin
bol siviyag
İçli köfte nasıl yapılır
İç Malzemesi için Küçük küçük doğradığınız soğanları tereyağında pembeleşene kadar soteleyin kıymayıda ilave edin suyunu cekene iyice karıştırın ve kıyma kızarmaya başlayınca rendelenmiş sarımsağı, baharatlari tuzu ve salcayi ilave edip guzelce karıştırın.Üzerine küçük küçük doğranmış maydanozu ilave edin karıştırın ocaktan alın ilk sıcaklığı çıkınca buzdolabının alt kısmına koyun çabuk soğusun.Mutlaka soğuk olması gerekir isteğe göre en son cevizlerinizi makinadan çekip ilave edebilirsiniz hatta bir gece öncesinden yapıp buzdolabında bekletirseniz daha iyi olur.
Dış harcı için Köftelik bulgur ve irmiği karıştırın tuzu ilave edin,
Kaynamış olan suyu köftelik bulgurun üzerini biraz geçecek kadar dökün ve biraz dinlendirin yoğurma başlayın sıcaklığı gidince gidince salçayı ekleyip cok iyi yoğurun.
arada elinizi hafif ıslatarak yoğurmaya devam edin taki bulgurunuz sert macun kıvamına gelene kadar yoğurun.yani sakız gibi bir kıvamı olacak yoğurma işlemini mutfak robotundan yaparsanız daha kolay olur 🙂
icli köfte hamurunuz olduktan sonra yumurta büyüklüğünde parcalar alıp once elinizle yuvarlayın sonra bas parmağınızı veya ikinci parmağınızı hamurun icine koyup buyuk bir cukur açın icine hazrlamiş oldugunuz harçtan 1 tatlı kaşığı koyun ( ben soğuyan iç malzemesine şekil verip içine yerleştirdim ) daha az veya daha fazlada olabilir hamurunuzun inceliğine göre degişir çok bastırmadan koyup elinizle içli köfteyi actığınız taraftan kapatın resimde görüldüğü gibi uzunlamasına sekil verin.Ve elinize yapışmasın şekli daha düzgün olsun diye arada elinizi ıslatmayı unutmayın 🙂
Buzluğa kaldırmak için fırın tepsisine dizin buzluğa kaldırın ve donunca buzluk poşetlerine doldururun istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz 🙂
İçli köfteleri ister biraz haşlayın ister bol yağda kızartıp servis yapabilirisiniz 🙂
Afiyet Olsun
Defalarca yaptim bu tariften kofte, her seferinde harika oluyor teşekkürler
Kaç tane çıktı
Kac yıldır bu tarifi yapiyorum cok guzelll
Yarim paket tereyagi kac gram acabq
Можно пожалуйста ингредиенты перевод на русском языке
Ben iç harcını aynı bu şekilde yapıyorum çok lezzetli oluyor herkes bayılıyor içli kofteme, ama hamuruna un ve yumurtada koyuyorum daha kolay oluyor şekil vermesi bu şekilde bazen kirilabiliyor ama tadı enfess
😍😍
Selver
❤❤❤❤
Dışı yumurtasız tarif arıyordum nihayet, teşekkürler 💐
Şuan bu tarifi yapıyorum inşaallah sizinki gibi güzel olur. Şuan orucluyum canım çekti.🤤🤤🤤 ellerine sağlık
İç malzeme yi koyuyorum kapatırken dışında yarilmalar oluyor beden acaba
روعه
Yapar yapmaz kızartsak dağılma olmaz değil mi
Ellerinize sağlık bende denedm ve hala yapmaya devam ediyrm ya bide size hamur karistirma makinenizin markasini sorcktm🤗
İlk defa yaptım oruç olduğum halde hamurun tuzuna biberine bakamadım ama tarif tam turuyor gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz😋çokk lezzetli oldu çok teşekkürler🙏
Bu tarifi her zaman uyguluyorum ve güzel oluyor herkeze tavsiye ederim ! Şekil verirken bol su kulanın 😉
Harika olmuş
Bende yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim
Kızartma olarak çok ağır olmaz mı zaten içinde kıyma var haşlanması daha iyi olmaz mı..
Meraba benim bi sorum olacakti cevaplarsaniz cok sevinirim bu kofteleri buzluktan cikarinca nasil kizarticaz iyice cozuldukten sonrami yada buzlu buzlumu simdiden cok sagol
Hmuruna kac kasik salca koydunuz acaba yazi ile video uyusmuyorda katyiginiz aci mi yoksa tatli salça mi acaba
Bu tarif için önce haslanip sonra mi kizartiliyor acaba kizartma ile haslama arasındaki frk nedir acaba
Biber salcasindan 2 çorba kaşığı mi koydunuz acaba
PARDON ŞİMDI BULDUM 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Evde yaptığım içli köfteleri birkaç lokantaya veriyorum ve internette odiye.com danda siparişlerim oluyor. Artık lezzetleride sayenizde çok beğeniliyor teşekkürler emeğinize sağlık
❤️❤️
Yeni yaptim cok guzel oldu aile ce bayildik tesekkurler 👏👏
Allahım serrayı aç yatırma amin💕💕
O kullandığın Margarin ne yaa..
O ne çok öyle..
Midem bulandı resmen..
İçli köfte denilen yemeğin dışı, yani bulgurlu kısmıdır köfteli olan. Dışında et yok ki, nasıl içli köfte bu?
Margarin ne alaka? 😵
Safiye hanım dikkatimi çeken dış harcına yumurta ve un koymadınız.ama dağılmadı da..