Hurmalı Sarma Baklava

Ramazan ayının bitmesine sayılı günler kaldı evde kalmış hurmaları değerlendirmenin en lezzetli yolu diyebilirim bu tatlıyı Gülhanım ablam ile beraber yaptık fikir ona ait yapımı çok kolay tadı ise   acayip lezzetli ve çıtır çıtır oluyor tam da bayrama yakışacak bir tatlı diyebilirim şimdi gelin Hurma ile sarma tatlı nasıl  yapılır bir göz gezdirin 🙂

Hurma ile Sarma Tatlısı için Malzemeler

• 1,5  paket baklavalık yufka ( 750 veya 800 gr )
•  1,5 su bardağı  ceviz içi
• Büyük bir kase hurma

ara katlar için 

50 gr eritilmiş tereyağı 1 su bardağından biraz az sıvıyağı

  üstüne dökmek için

• 1,5 su bardağı kadar  sıvı yağ

şerbeti için

• 6 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su
•  1 çay kaşığı limonun suyu

Sarma Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır 

• Şerbeti için önce sekeri ve suyu tencereye alıp 15 dakika yüksek ateşte  kaynatıyoruz limonun suyunu da koyup 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp şerbetinizi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
•  Cevizleri mutfak robotundan çekin veya merdaneyle biraz ezin,hurmaların çekirdeklerini çıkarıp uzunlamasına  4 parçaya  bölün veya küçük küçük doğrayın.
• 3 tane  yufkayı aralarını sıvıyağ ve tereyağı karışımı ile yağ sürün üst üste koyun  üzerine  tereyağı ve   sıvı yağ karışımını fırça yardımı  ile  sürün ve yufkanın uç kısmına ceviz ve hurma yerleştirin hafif sıkarak rulo yapın.büyük fırın tepsisi dolana kadar aynı  işlemi tekrarlayın.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizin keskin bir bıçakla dilimlere kesin.

• Sıvı yağı  Hurma tatlısının her  tarafına eşit gelecek şekilde  üzerine dökün veya fırçayla sürün ve 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
• Hurma tatlısını fırından çıkardıktan  sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetini dökün tatlınız  şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servis yapabilisiniz
• Afiyet olsun.