Bu günlerde moda haline gelen ve herkesin beğenisini kazanan Gonca Gül Börek tarifini İlknur Başaran Açıkgöz’de yapanlar arasında yerini aldı :) ve sizler için detaylı olarak tarifini fotoğraflarıyla beraber gönderdi bu güzel tarif için İlknur’cuğuma çok teşekkür ederim :)

Gonca Gül böreği için malzemeler

• 3-4 adet yufka
• 1 çay bardagı sıvı yag
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• iç malzemesi için

• 2 adet patates haşlanmış
• 1 tutam maydanoz
• yarım çay kaşıgı toz biber
• karabiber kimyon tuz (baharatlar arzunuza kalmış )

üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Gonca Gül Börek Nasıl Yapılır

• Öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz ..haşladıgımız patatesleri (çatallada ezebilirsiniz) ve maydanozu minik minik dograyıp baharatlarıda ekleyerek karıştırıyoruz ..
• Bir kapta sıvı yağı unu ve sirkemizi karıştırıyoruz ..yufkalarımızı da resimde görüldügü gibi 4 e bölüyoruz üçgen şeklinde çeyrek yufkayı hazırladımız sosdan 1 yemek kaşıgı döküp saat yönünde ortasından kıvırıyoruz patatesli iç harcımızıda ekleyip kenarlardan kapatıp margarinle yagladığımız muffin kalıbına çevirip şekli bozulmadan yerleştiriyoruz …
• Üzerine sıvı yağ karışımı yumurta sarısını sürüp 180 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz ..
• Afiyet olsun ..

not: bu böregi isterseniz kalıpsızda yapabilirsiniz ister peynirli ister kıymalı iç harcı seçimi sizin arzunuza kalmış ..