Resimli Yemek Tarifleri Hayalimdeki Yemekler

Sitemize Hoşgeldiniz

Gerçek Çiğ Köfte Tarifi

Ana Sayfa » Çay Saati Tarifleri » Gerçek Çiğ Köfte Tarifi
Gerçek Çiğ Köfte Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

resimli çiğ köfte IMG_1183

Bu çiğ köfte tarifini ben değil eşimin Elazığ’lı gurbetçi arkadaşları yaptı ve eşimi de davet ettiler,eşimde onlar yapmışken hiç üşenmeden fotoğraflarını çekmiş çiğ köfteyi yapan Mücahit Dağ o kadar güzel tarifini yazmış ki böyle bir tarifi paylaşmasam olmaz özellikle tadına bakmam için bana da göndermişler acısı tam yerinde tadı baya güzeldi özellikle büyük oğlum tadına bayıldı şimdi gelin Mücahit Dağ Çiğ Köfteyi nasıl yapmış bir göz gezdirelim

15 kişilik Çiğ köfte tarifi için Malzemeler

  • 1.500 gr Çiğ köftelik bulgur
  • 800 g yağsız kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • Domates salçası ve biber salçası
  • Nar ekşisi
  • Pul biber,karabiber,tuz, yedi türlü baharat
  • Bir çay bardağı zeytin yağı
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • Maydanoz,yeşil soğan
  • Servis yapmak için marul,yeşil soğan ve limon

Çiğ köfte nasıl yapılır

  • Bulgurun içine kuru soğanı rendeleyin 30-45 dakika arası iyice yoğurun,
  • Soğanlar kaybolunca salçayı,tuzu,baharatları, zeytinyağını, bulgura  ilave edip 15- 20 dakika boyunca yoğurun, daha sonra kıymasını ilave edin bir kaç dakika yoğurun yoğurdu ilave edin 20-25 dakika boyunca iyice yoğurulur
  • İncecik şekilde doğranmış soğan ve maydanoz ilave edilir ve bir süre yorulduktan sonra servise hazır hale gelir.
  • Marul yeşil soğan ve limonla birlikte servis yapın.
  • Afiyet olsun

çiğ köfte tarifi

 

Bu fotoğrafta gurbetçi sofrasından bir kaç kare.

çiğ köfta

 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları
avatar
nisa
18 Ocak 2015 - 11:19 pm

Bulgur önceden yikaniyor sanirim yada öylecemi yoguruluyor icine sicak su koyup bekletmiyormuyuz hic?

avatar
Safiye Aras
19 Ocak 2015 - 6:48 pm

Önceden yıkanmıyor,sıcak suda da bekletilmiyor,aynen bu şekilde yapılıyor.

avatar
nisa
18 Ocak 2015 - 11:22 pm

2 tane domates yazmissiniz malzemelere tarifin neresinde kullaniyoruz?

avatar
Safiye Aras
19 Ocak 2015 - 12:34 am

Domates kıymadan önce eklenip kaybolana kadar yoğurulacak :)

avatar
fatos omer
19 Ocak 2015 - 11:19 am

gerçek çiğ köftenin beyaz değilde kahverengi bulgurdan yapıldığını duymuştum birde etsiz çiğ köfte tarifi verirseniz etliyi sevmeyenler için orjinale yakın bi tarif memnun oluruz tşk ler..

avatar
ascem
23 Ocak 2015 - 4:19 pm

Canim cooook cekti… hamileyimmmm…. :(

avatar
Safiye Aras
23 Ocak 2015 - 6:24 pm

Yapmaya :(

avatar
Acemi
27 Haziran 2016 - 7:05 pm

Safiye Hanım, etsiz tarifinizi uyguladım fakat bu tarife de et koymadan yaparsak olur mu :)

avatar
Safiye Aras
28 Haziran 2016 - 10:28 am

Merhaba bu tarifi etsiz hiç denemedim :(

avatar
Acemi
28 Haziran 2016 - 2:02 pm

Teşekkür ederim yanıtınız için :) Gerçekten şimdiye kadar takip ettiğim en güzel tarifler sizde. Ölçüyü o kadar uygun veriyorsunuz ki bu benim gibi acemiler için harika :) ve elbette sizin hepsini deneyip emek verdiğinizi gösteriyor bu. Çiğköfte için tarifinizi yaptım çok güzel oldu fakat etsiz yiyorum yine de rengi olsun tadında bir şeyi tam olmuyor yani benim ağzımın istediği başka sanırım o yüzden :) bu tarifinize etsiz denerim o zaman yine de.. nasılsa tarif sizin ellerinizden kötü olmayacağı kesin ;)

avatar
Selin
23 Ocak 2017 - 6:21 pm

Salcayi ne kadar koyuyoruz acaba teşekkür ederim

avatar
Selin
23 Ocak 2017 - 6:24 pm

4 kisilik yapicam ve yediturlu baharat salca kıyma bulgur ölçüleri ne olur acaba tekrar teşekkür ederim. Ellerinizle saglik

avatar
MUSA
09 Kasım 2018 - 4:55 pm

Isot miktari girilmemis digerleri cok guzel olmus ama en onemlisi yok acaba ne kadar kullandiniz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Gül Poğça Tarifi

Gül Poğça Tarifi Safiye Aras

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

SAYFALAR

KATEGORİLER

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020