Fırında Kıymalı Başamelli Karnabahar Tarifi

Kıymalı Başamelli Karnabahar Tarifi misafirlerinize yapabileceginiz cok lezzetli ve güzel bir tarif ayrıca karnabaharla arası iyi olmayanların bile seveceği bir tat gelin tarifimize bir göz gezdirin

Kıymalı Başamelli Karnabahar İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnibahar
• Haşlamak icin biraz su ve tuz
• 1 cay bardağından biraz eksik süt

• 350 gr kıyma
• 2 adet ortaboy soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kirmizi biber
• 2 adet büyük  domates
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Ve tuz

Karnabaharın Başamel sosu için

• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı tepeleme un
• 2 çorba kaşığı tereyağı  veya yarim cay bardagi siviyag
• Ve bir fiske tuz

Üzeri için

• 100 gr kasar peyniri rendesi

Fırında  Başamelli Karnıbahar Nasıl Yapılır

• Karnabaharı ayıklayıp kesip yıkayın karnıbaharların yarisina gelecek sekilde su koyup birazda tuz ilave edip karnabaharlar yumusayana kadar haslayın.
• Haslanan karnabaharların suyunu iyice suzun suyu iyice süzülen karnıbaharın ustune sutu dokun ve blendırdan gecirin veya çatalla iyice ezip püre haline getirin
• Büyük bir tavaya sıvıyağı dökün Küp küp kesilmiş Soğanları ve biberleri büyük ilave edin soğanlar sararana kadar soteleyip kıymayi ilave edin,kıyma suyunu çekip biraz kizarana kadar kavurun kesin baharatlari ve tuzunu ilave edip iyice karistirin küp küp kesilmiş domatesleri ilave edin karıştırın  domatesler iyice yumuşayınca ocaktan alın
• Baska bir tencereyi ocağa alın önce  tereyağını ve sıvıyağı ilave edin tereyağı  eriyince unu ilave edip hafif kavurun ama rengi degismesin,unu kavurduktan sonra sütü ilave edin bu arada topaklanma olmasın diye  iyice karıştırın, ( eğer başamel de topaklanma varsa blendirdan geçirin ) başamel sos kaynamaya baslayınca bir iki dakika daha  kaynatıp ocaktan alın.
• Büyük boy borcama veya orta boy firin tepsisine once sutlu karnabahar puresini yayin,ustune kıymalı harcı doküp yayın, kıymalı harcın üzerine  başamel sosu  dokün  güzelce yayın en son rendelenmiş kaşar peyniri serpip 250 derece fırında güzelce  kızarana kadar pişirin.
• Kıymalı Başamelli  Karnabaharı biraz dinlendirin ve  dilimleyerek servis yapın
• Afiyet  Olsun