Etli ve Sebzeli Güveç Tarifi

Eşimin en sevdiği yemeklerden biride güveç yemeğidir ama sevilmeyecek gibide değil acayip lezzetlidir sizede tavsiye ederim 🙂

Etli güveç için malzemeler

• 500 gr kırmızı et (ben kuzu eti kullandım dana etide kullanabilirsiniz)
• 2 adet patlıcan
• 4 adet patates
• 1 adet kırmızı biber 
• 1 adet kurusoğan
• Biraz sıvıyağ
• Biraz  pulbiber,karabiber,kekik
• Ve tuz

Etli ve Sebzeli Güveç Nasıl Yapılır

•   Büyük bir tencereye sıvı yağ alın, kuşbaşı doğranmış kırmızı eti kızgın sıvıyağda et suyunu çekene kadar soteleyin üzerine Küp küp doğranmış kuru soğanı ilave edin soğanlar sararmaya başlayınca üzerine küp küp doğranmış patlıcanı, patatesi, biberi biraz tuz,karabiber,pulbiber  ilave edin iyice karıştırın birkaç dakika soteledikten sonra güveç kabına  alın.
• Aynı tencereye çok az sıvıyağ ve salçayı  ilave edin biraz kavurun  pulbiber karabiber, kekik ve biraz tuz ilave edip karıştırın en son üzerine suyunu ilave edip güveçte ki sebzelerin üzerine dökün güvecin üzerine önce fırın kağıdı daha aleminyom folyo ile  kaplayarak 200 derece fırında pişirin (benim yaptığım güveç 2 saate yakın pişti ) pişen güvecin üzerinden folyoyo kaldırın 10 dakika kadarda folyosuz pişirin ve fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.
• Afiyet olsun.