Bu ara biraz daha kolay zaman almayan çok cabuk hazırlanan yemekleri yapmak daha çok işime geliyor 🙂 çünkü eşim,çocuklarım,sayfam,evimin işi ve arada küçük komşu gezmelerinin üzerine Allah izin verirse Türkiye’ye gidiş telaşımda başladı yani ne kadar kolay ve lezzetli yemek yaparsam benim için o kadar iyidir 🙂 Kolay etli patates yemeğini özellikle eşim çok fazla beğendi,içine su kullanmadığım için sanki gerçek tandırda yapılmış gibiydi şimdi gelin Etli Patates Tandırı nasıl yapmışım bir göz gezdirelim.
Etli Patates Tandır için Malzemeler
- 500 gr kırmızı et ( ben dana eti kullandım koyun etide olabilir )
- 12 veya 14 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 veya 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- biraz pulbiber
- biraz karabiber
- biraz kekik
- ve tuz
Etli Patates Tandır Nasıl yapılır
- Eti büyük büyük doğrayın üzerine tuzu,sarımsağı,baharatları, sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın düdüklüye koyun buzdolabında en az yarım saat dinlendirin ( benim zamanım olmadığı için fazla bekletmedim )
- Patatesleri ve soğanı soyup yıkayın ikiye kesin etin üzerine ilave edin iyice karıştırın ve etler altta patatesler üste gelecek şekilde ayarlayıp düdüklü tencereyi büyük ocağa alın kapağını kapatın önce yüksek ateşte düdüklü kaynamaya başlayıp ses çıkarmaya başlayınca ocağın altını kısın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin ocaktan alın
- Düdüklü tencere soğuyup sesi kesilince ( buhar çıkışı kesildiğinde ) kapağını açıp sıcak sıcak servis yapın
Not: Benim kullandığım düdüklü tencere Klipsolu düdüklü tencereydi,Kapağı iyi olmayan ve çok ince tabanlı olan düdüklüde susuz yapılırsa bu kadar çabuk sürede pişmeyebilir pişme süresi uzun olacağından 1 bardak su eklemek daha iyi olur.
Düdüklü tencerede yapmasak ayni lezzeti yakalayabilir miyiz?
Normal tencerede farklı şekilde yapılabilir ama et ve patates düdüklü olmadan aynı anda pişmez 🙁
Iyi de et pismezki patatesle bir de dana eti yani bir de su olmadan duduklu tencere nasil kullanilacak ki sahsen korktum 🙂 cok guzel gorunuyor ellerinize saglik beenim duduklu fisler susuz olur mu.???
Çok güzel pişiyor hatta bazen içinde su birikiyor kapağı açtıktan sonra sırf suyu gitsin diye kapağı açık bir şekilde yüksek ateşte pişiriyorum 🙂 eğer düdüklü tencerene güveniyorsan bu tarifi mutlaka denemelisin 🙂
Guveniyorum fissler marka simdi koydum ocaga bakalim nasil olacak ben korkuma yenik duserek biraz su gezdirdim tesekkurler…. 🙂
🙂
Safiye hanım düdüklünüz hangi marka, yeni düdüklü almam lazım tavsiye verirmisiniz
Markası SEB ve çok memnunum 🙂
Safiye hanim eski duduklulerden nasil pisirmeliyim.
Eğer düdüklünüze güveniyorsanız aynı şekilde pişirin ama yok eğer hava alıyorsa çok az su ekleyebilirsiniz 🙂
Peki duduklunun hangi ayarında pisirdiniz buhar mi vitamin mi tavuk ayarindami
Ben direk et ayarında pişiriyorum 🙂
Elinize saglik yemeklerinize bayiliyorum
Çok TEŞEKÜRLER 🙂
Bu yemegi bizim evde herkes severek yukleniyor. Esim zaman zaman bu yemegi pisirmemi ister. Tarifi icin tesekkur ederiz.
Bende şimdi tarifinizi harfiyen uygulayıp buzdolabına koydum benim süre yarım saatten fazla olabilir umarım bir sorun olmaz sabırsızlıkla bekliyorum
Safiye hanım yaptım harika oldu.Harika tarifleriniz için çook teşekkürler.Akşam yemeklerini sizin tariflerinizden yapıyorum herkes mutlu.Çook sağolun ellerinize sağlık.
Su koymadan olurmu ben korkuyorum su koymazsam alti yanar diye
14 patates çok değil mi.azaltmak lazım bence.düdüklü değil kazana koymak lazım o kadar patatesi.
Küçük patatesl eğer patatesler çok büyükse 4 tane bile çok gelir 🙂