eti kuşbaşı doğrayın yıkayıp suyunu suzun,tencereye koyun ustunu gececek kadar su koyup et suyunu çekip yumuşayana kadar haşlayın
biberleri ve soğanı ayıklayıp yıkayın kup kup kesin
baska bir tencereye once siviyagi koyun soğanlar sararana kadar soteleyin sonra biberleri soteleyin biberlerin üstüne eti ilave edin et kızarmaya başlayınca baharatları ve tuzu ilave edin iyice karıştırın salca güzelce sotelendikten sonra mantar koyun biraz karıştırıp sıcak suyu ilave edin kısık ateşte 10 veya 15 dakika pişirip ocaktan alin 10 dakika dinlendirip servis yapin
