Çökelek severmisiniz.? seviyorsaniz nasil yapildigini hic merak ettinizmi Çökelek yapimi cok kolay daha once ciflikte yasadigim icin annemden ogrenmistim ve ogrendigim kadariylada sizinle paylasmak istiyorum,nasil yapilacagini merak ediyorsaniz buyrun tarifimize bir göz gezdirin
Cokelek Yapimi icin Malzemeler
- yogurdu sutle iyice karistirip ocaga alin hic karistirmadan bir iki tasim kaynatin yogurdun koptugunu goreceksiniz yogurdunuz kaynadiktan sonra ocaktan alin ve uc dort saat dinlendirin
- ince temiz bir tulbenti bos bir tencereye yerlestirin ve dinlenmis yogurdu tulbentin ustune dokup suyunu suzun ve bir yere asin altinada bir tabak koyun suzulen suyu tabaga dolsun etraf kirlenmesin diye tabak kullaniyoruz
- 1 gece askıda bekletin ve cokelegimiz hazir biraz tuz serpip kullanabilirsiniz.tuzsuz kullanacaksaniz eger iki uc gun icinde tüketmeniz lazim cunku tuzsuz oldugu icin cabuk bozulabilir
- cokelegi cok yapıp uzun sure kullanmak istiyorsaniz cokelegi biraz tuzlayıp konserve sisesine bastırarak doldurun cok cok iyi bastirin ve sisenin agzina temiz bir bez kapatip ters cevirip buz dolabında muhafaza edin ve iki günde bir ıslak bezi temiz ve kuru bir bezle degistirin taki bez kuru kalana kadar boyle yapin ve sonra istediginiz gibi kullanabilirsiniz
- afiyet olsun
Dulbente koymadan önce tuzunu atsak olmaz mı? Hem tuzda erimiş olur diye düşündüm? Sonra atınca ağızda hissedilmesin?
Önceden tuzlamayı hiç denemdim ilk defa duydudum ama sanki tuzlansa bile tuzunu iyi almaz gibime geliyor çübkü suyu süzüldükçe tuzuda akar
Tamam Teşekkürler. Çökeleği çok severiz. Ama burda çok pahalı. Türkiye den getirmesi de zor. Allah razı olsun.
Birde yoğurdun kıvamı nasıl olmalı. Ben yurtdışında kalıyorum. Burdaki yoğurtlar cıvık oluyor. Süzme yoğurt mu alsam? Yada Quark/fromage frais? Süt ve yoğurt tam yağlı mı olacak? Tarif için teşekkürler. Ellerinize sağlık.
Yoğurdun kıvamı hiç önemli değil normal yoğurt olması yeterli 🙂 süt ve yoğurttaki yağ miktarıda aynı şekilde önemli değil tamamen zevkinize kalmış 🙂 sevgiler 🙂
Teşekkürler Safiye hanım. Çok hızlısınız
Normal bardak şeklindeki kutu yoğurtlarla olurmu fransiz yoğurtlari ?
Şimdiden teşekkürler
Onlarla hiç denemedim 🙁 sonucunu bende bilmiyorum
Ben de yoğurt mayalarken eğer tutmazsa ocağa alıp 1 taşım kaynatıyorum aynı sonuç çıkıyor
Çok saolun hemen denicem torun var malum onlara daha iyi dogal