Çerkez Mantısı ( Haluj veya Hingel ) – Hayalimdeki Yemekler
Çerkez Mantısı ( Haluj veya Hingel ) tarifi için tıklayın
https://hayalimdekiyemekler.com/hamur-isi-tarifleri/cerkez-mantisi-hingel-veya-haluj-tarifi/
Sayfalarımı takibe alabilirsiniz 🙂
Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri
https://hayalimdekiyemekler.com/
Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hayalimdekiyemekler/284836254958186?hc_location=timeline
Instagram : http://instagram.com/hayalimdekiyemekler/
Pinterest: http://tr.pinterest.com/0s0gfu6kgyq6qbj/
Youtube Kanalıma Abone olun 🙂 https://www.youtube.com/channel/UCpwA5ZcoyBCOJDHJEzQP_Cg
Çerkez Mantısı için malzemeler
4 su bardağı un
2 adet yumurta
yaklaşık 1,5 çay bardağı kadar su
1,5 tatlı kaşı tuz
iç harcı için
2 adet kuru soğan
300 gr kıyma
1 Çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tız
1 çay kaşıgı karabiber
uzeri icin
Bir corba kasesi yoğurt
1 corba kasşığı tereyağı
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı salça
Pulbiber,nane ve tuz
Patatesli Hingel Hazırlanışı
Unu.yumurtayı ve tuzu karıştırın suyu yavaş yavaş ilave edin kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur elde edin yaklaşık 10 kadar iyice yoğurun
hamurunuzu iki bezeye bölün 30 dakika kadar dinlendirin
Küp küp kesilmiş soğanları,kıymayı, baharatlarını tuzunu ilave edin iyice karıştırın isteğe göre rendelenmiş patateste kullanabilirsiniz.
Dinlenmiş hamurumuzu unlayarak merdane yardımıyla büyük yuvarlak boy fırın tepsisinden biraz daha küçük olacak şekilde açın su bardağının ağız kısmıyla hamurunuzu yuvarlak şekillere kesin hazırlamış olduğunuz kıymalı iç harçtan bir dolu çay kaşığı koyun ve üstünden kırpa kırpa şekil verin.
Büyük bir tencerede su kaynatın içine tuz ekleyin, hangelleri kaynayan suda pişirin ( yaklaşık 15 dakika kadar )
Hingelleri süzgeç yarımıyla sudan çıkarıp servis tabağına alın
Domatesi tereyağında kaburun üzerine salça ve baharatları ilave edip iyice karıştırın ocaktan alın.
Çerkez mantısının üzerine hafif tuzla çırpılmış sarımsaklı yoğurt ve domates sosu üzerine gezdirip servis yapın
Afiyet olsun.
Ben de çerkezim.. Biz iç harç olarak, soğanı kavururuz soğuyunca Çerkez peyniriyle karıştırıp koyarız…. Üstüne sos yapmıyoruz. Sıcak sıcak harika olur. Denemeyenlere tavsiye ederim. Şifa olsun. 🤲
En sevdiğim 👏👏👏👏
Çok güzel maşallah yapacam en kısa zamanda inşallah 💖💖💖💖💖👏👏👏👏👏
Bu olcüden ne kadar çıktı
Bugün yapıcam,eminim bu tarifle güzel olacak.ellerinize sağlık👍
haluj perkkezlede yeniyo
çerkes mantısı kıymalı olmaz
Şekli çok zor yapamıyom ya
Biz domastes sos dokmuyoruz, kirmizi biber ve sivi yag ustune, sarimsakli yaptimiz obur turlus Halus deriz ona, Adigeyim.
Soğanlar çok iri sanki biraz kalın olmuş.
çerkes mantısı patates ile oluyor ama yine de sen bilirsin
♥ ♥ ♥
Pişirme usulü orjinalinde böyle değildir bu yemek hingel orta Asya'daki türkler tarafından yapılır eski türklerden günümüze kadar gelmiştir orijinali buharda pişer
Sar ki ne
O undan bukadarmi cikdi
İç harcına haşlanmış patates,pul biber ve tuzla karıştırılıp koyulur ve üzerine tereyağında biber kızartıp dökülür ve sarımsaklı yoğurda batırılır. Bu yaptığınız çerkes mantısı değil 🙂
Bizim.cerkez.mantsI.eline.saglIk.berlinden.selamlar
Çeçenlerin en meşhur yemeği Kurzunuşun biraz farklılaştırılmış hali. Kurzunuş enfes bi yemek bizde sürekli yapıp yeriz😍
E bu kac kisilik
Hep merak ederim acaba nasıl diye
Denemek iyi bi fikir mi acaba diye düşünüyordum ki tam,sizin kanalınızda olduğumu farkettim😊 ve tereddütlerim anında geçti
Ellerinize saglik cok guzel gorunuyor benim bir sorum olacakti buharda yapsak olurmu ve kac dk da buharda haslanir
Normal kiymali kayseri mantisindan farki ne ki sekil olarak farkli sadece sanirim
Benim bildiğim haluj patatesli olur
Safiye hanım elde yogurdugum zaman daha kıvamlı oluyor mutfak şefinde yogurdugum zaman daha cıvık oluyor sizde de böyle mi oluyor
Çerkesler, yoğurt, yağ ve sos ile servis yapmazdı, sanırım günümüze uygulanmış
Abla sen Çerkez misin
Izlerden azim suçlandı.elinize salık.👍👍💋🍲
Kıyma pişiyor mu içinde
Birde Özbek mantısını anlayabilirseniz çok sevinirim
Haluj kıymayla değil patatesle yapılıyor diye biliyorum
Ben artvinliyim bizde köy peynirimizle yapılır üstüne dr tereyağ dökülür
Kabin kabin bunun adı