YouTube

By loading the video, you agree to YouTube's privacy policy.
Learn more

Load video


Kısırı bu defa karıştırarak değil iyice yoğurarak yaptım ve misafirlerim tadına bayıldı bu şekilde servis yapınca daha da bir güzel oluyor :) isterseniz küçük kalıblarlada servis yapabilirsiniz :)

Kısır için Malzemeler

  • 3  su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • 2 yemek kasigi domates salcasi
  • 2  yemek kasigi biber salcasi
  • yarim su bardagi sıvıyağ
  • 1 adet büyük  kuru soğan
  • pulbiber
  •  karabiber
  • ve tuz

Kısırın Salatası icin malzemeler

  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet taze sogan
  • 7 veya 8 dal kıvırcık
  • varsa taze nane ve reyhanda guzel olur
  • küçük bir kase  tursuluk konişon (olmasada olur)
  • 1 corba kasığı sumak
  • yarım limonun suyu (ben içine kullanmadım çünkü  limon kısırın rengini açar bu yüzden isterseniz servis yaparken yanına dilim olarak kullanın )
  • 1 cay bardağı zeytinyağı
  • ve yeteri kadar tuz

Kısır Nasıl yapılır

  • İnce bulgurun sıcağa dayanıklı bir kaba alin ustun kaynar suyu dokun bulgurun üstüne bir  kapak kapatın bulgur suyunu cekene kadar dinlendirin
  • Sıvıyağı  tavaya  kuru soğanı küp küp kesip soteleyin salçayı ekleyip biraz kavurun baharatları ve tuzuda ekleyip dinlenmiş ince bulgurun üstüne döküp iyice yoğurun.
  • Salata için olan malzemeleri yıkayıp ayiklayin,ince ince kesin sumağı ve zeytinyağını biraz tuzla ilave edip   Kısırı  iyice karıştırın,kek kalıbına bastırarak,servis tabağına ters çevirip  servis yapın,
  • Afiyet Olsun

4 YORUMLAR

  1. Merhaba Safiye hanım,

    tarifiniz çok güzel ve kolay görünüyor. Su bölümünü tam anlayamadim ama. 1 buçuk su bardağı su yarım bardak olacak şekilde demişsiniz. Yani yarim bardak su 1 dolu yerine mi geçiyor yoksa 1 dolu bardak yarım yerine mi? Yardımcı olursanız sevinirim.

    Teşekkürler, saygılar