Kars yemekleri

  8  veya 10 kişilik  Kesme Aşı Çorbası icin Malzemeler 1 su bardağı yesil mercimek (mercimekleri haslamak için 3 su bardagi su) 2 litre +2 su bardağı...

    Sade Kete için Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 adet yumurta yarım çay  bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım çay  bardağı ılık su Yarım paket yaşmaya Bir çay kaşığı limon suyu 2...

Bir çok yere göre adı değişse de Evelik, Labada, Kardi,Tırşık,Tırşo gibi adı ne olursa olsun farketmiyor lezzeti her yerde aynı özellikle küçükken rahmetli...

Tirit bizim oralarda Cılbır belki ilk defa duyduğunuz bir isim olabilir hatta internete araştıdığım da karşıma sadece yumurtalı Çılbır çıkıyor ama bu tariften...

Çeçil peyniri Türkiyede bir çok yerde yapılır ama daha çok doğuda yapılır çeçil peyniri yapılınca diğer peynir çeşitlerine oranla daha az çıkar yapılışını annemden...

Hangel (Yaprak mantı) kesimini burdan izleyebilirsiniz 🙂 https://www.youtube.com/watch?v=_pJskADyvC4&feature=youtu.be Kimine göre hengel kimine göre hıngel, hangel,yaprak mantı veya boş mantı ama ismi onemli degil Bizim...

Bugün sizlere yengemin en iyi yaptığı tariflerden biri olan un helvasının tarifini paylaşmak istiyorumUn Helvası için Malzemeler 1,5  su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 1,5...

Daha önce sade Hengel tariflerini sizlerle paylaşmıştın şimdi ise şekli daha farklı  patatesli Hangel kimine gorede manti tarifini sizinle paylaşmak istiyorum umarım hoşunuza gider...

Kete yapımı kimisine göre çok uğraştırıcı kimisine göre de çok kolay genelde ablalarım fazlasıyla iyi yaparlar ben onların yanında çırak misali dolaşıyorum ama herkesin  yaptığı ayrı güzel oluyor...

Jejerun bizim oralarda ozellikle yeni dogum yapan kadinlara sutu bol olsun bebisleri sute doysun diye yapilan muhallebi turunde tatli bir yemek cesitidir.Yemek diyorum...