Çatal kurabiye yapımını o kadar kolyalaştıdımki sanırım en kolay yapılan çatal kurabiye ünvanını alabilir 🙂 normalde 1 büyük veya 3 şerit yapılıp başları tutuşturulur ama ben sadece parmak kadar bir hamurla daha kolay bir şekilde yaptım gelin nasıl yaptığıma bir göz gezdirin.
Çatal Kurabiye için malzemeler
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 250 gr tereyağı veya margarin ( oda sıcaklığında veya eritilmiş olsun )
- 1 tatlı kaşığı mahlep ( çok dolu olmasın)
- 1 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine sürülecek
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- Alabildiği kadar un ( ben yarım kilodan biraz daha fazla un kullandım )
Üzeri için
- Yukarda yazılan yumurtanın sarısı
- Ve isteğe göre susam
Çatal Kurabiye nasıl yapılır
- Sıvıyağı,tereyağı,yumurtanın akı, toz şekeri, tuzu , kabartma tozu , mahlebi iyice karıştırın ununu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
- Yaptığınız hamurdan ceviz veya cevizden biraz küçük parçalar alın elinizle biraz yuvarlayın ve parmak uzunluğunda şerit yapın şeritin üzerine parmağınızla hafifçe düzeltin keskin bir bıçakla uzunlamasına aralıklı iki çizik atarak kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip elinizle kestiğiniz parçaları hafifçe açın
- kalan hamurun hepsine aynı işlemi uygulayın üzerine yumurtanın sarısını sürün susamı serpin ve 180 derece fırında pişirin soğuyunca servis yapın
- Afiyet Olsun
- Not : mahlebi olmayanlar 1 çorba kaşığı sirke kullanabilir
ELLERİNİZE SAGLIK SAFİYE HANIMCIM GENE DÖKTÜRMÜŞSÜNÜZ MAŞALLAH….HARİKA OLUYOR BU TARİF BEN MAHLEP VEYA SİRKE YERİNE YARIM LİMONUN SUYUNU KULLANIYORUM ….SİRKEDEKİ GİBİ BURUK TAD OLMUYOR …
Çok teşekkür ederim Dilek’ciğim her yeni tarifte seni görmek beni çok mutlu ediyor 🙂 ayrıca dediğin gibi sirke yerine limon suyuda kullanılabilir.
Bende bugun deneyecem cok guzel tariflerini ellerine saglik, bu tuzlu kurabiyemi?
Kandil simidi verdiğiniz tarife göre yaptım harika oldu ellerinize sağlık ..
Cok güzel görünüyorlar ellerinize saglik safiye hanim..yalniz mahlep ney ve nerden alabilirim? Ben almanyada yasiyorum burda bugün türk marketine baktim fakat bulamadim..
mrb ben suan denedim ama hamur elimde dagiliyo hamur pataates puresi gibi bisey oldu elimde dagiliyo butun magzemeleride ayni sekilde harfiyen uyguladim ne yapmam gerekiyo sekil veremiyorum elimde dagildigi icin.
Merhab Canım normalde öyle olmaması lazım ama madem şekil almıyorsa yapabildiğin en kolay şekli ver
Kurabiyelerin görüntusu enteresal, ilgimi çekti, bunu denemeliyim ! Ellerinize )))
safiye hanım tart tarifi rica etsem
Tart tarifine burdan bakabilirsin ve çilek yerine mevsim meyvesi kullanabilirsin
https://hayalimdekiyemekler.com/cay-saati-tarifleri/cilekli-minik-tartlar/