Bana en çok sorulan soruları toplu halde cevaplama işini sevdim bu kadar kolay görünen bir yazı inanın çok fazla zamanımı  aldı ama inşallah sizlerin işinizi görür sayfamda bana en  çok sorulan sorulardan biri tepeleme, silme nedir  ve kullandığım bardaklar nasıl ben klasik 200 gr’lık su bardağı 100 gr’lık çay  bardağı kullanıyorum  tepeleme ve silmeyide  sizler için  fotoğraflarını bizzat  çektim hatta sizler için özellikle un miktarını bile tek tek ölçtüm  :)

• Silme nedir bir bardağın veya kaşığın üstündeki un miktarını parmağınızla hafif üstünden almaya denir

Tepeleme veya tepeli nedir  bir bardağın veya kaşığın içindeki misal un gibi olan malzemelerin çok çok fazla dolu  olmasına denir

Bazı tariflerimde 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un diye yazdığımda bazı takipçilerim orda yazılan 1 çorba kaşığı unu tek kullanıyorlar ama halbu ki  biraz daha kısaltılmış bir yazıdır bilmeyenler için belirtmek isterim ki   +  işareti fazladan kullanmak  için eklenir yani 1 su bardağı ve fazladan 1 çorba kaşığı daha un kullanılsın demektir.

Bardakla un ölçüleri

• Silme bir su bardağı 123 gr
• Tepeleme 1 su bardağı 146 veya 150 gr
• 1 çay bardağı silme 63 gr
• 1 çay bardağı tepeleme 75 gr ile 85 gr arası değişiyor
• 1 çorba kaşığı Tepeleme  un  23 gr
• 1 çorba kaşığı silme  un 7 gr
• 1 tatlı kaşığı tepeleme un 14 gr
• 1 tatlı kaşığı silme un  4 gr
• 1 çay kaşığı tepeleme un 6 gr
• 1 çay kaşığı silme un 1 veya 2 gr olarak değişiyor