3 renkli Börek tarifini belki çoğu kez görmüşsünüzdür ama bu sunuma bayıldım :) Bu güzel tarifi bize gönderen İlknur Başaran Açıkgöz’e çok teşekkürler :) Şimdi gelin 3 renkli börek nasıl yapılır biz göz gezdirin :)

3 Renkli Örgü Börek Tarifi ( 2 adet börek için ) 

• 6 adet yufka

Böreğin Sosu için

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Ispanaklı iç harcı için
  • 500gr ıspanak
  • 1 adet kuru sogan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • karabiber tuz (kavurun)

  Patatesli iç harcı

  • 4 adet patates haşlanmış
  • 1 adet kuru soğan
  • bir tutam maydanoz
  • bir fiske tuz karabiber (harmanlayın)

  havuçlu iç harcı için

   

• 3 adet orta boy havuc soyup rendeleyin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• bir fiske tuz (hafif kavrulacak)

3 Renkli Örgü Börek Nasıl Yapılır 

• Yufkaların sosu için 2 yumurtayı ( 1 tanesinin sarısı ayrılacak ) ,1 su bardağı yoğurt,1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu ile iyice karıştırın,  1 adet yufkamızın üstüne iyice sürüyoruz,
  daha sonra yufkamıza hazırladıgımız iç harcını ekliyoruz resimdeki gibi rulo yapıyoruz her harçdan rulolar hazırlayıp örgü şeklini şekil veriyoruz üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirip servis yapın.
• Afiyet olsun